26. državno prvenstvo v mešanju pijač

Vsako tovrstno tekmovanje predstavlja za barmane nov izziv in drznost, tako da so pri pripravi brezalkoholnih koktajlov prikazali visoki nivo strokovnosti in profesionalen pristop, ter veliko mero domišljije, ki je potrebna pri oblikovanju popolnega koktajla.

Nastopilo je 17 profesionalnih barmanov in barmank , ki so morali pri kreaciji uporabiti najmanj 10 cl naravne mineralne vode Radenska Classic ( z dodanim lastnim ogljikovim dioksidom). Obvezna pa je bila tudi uporaba ledenih kock iz ledomatov Hoshizaki, katerih zastopnik za Slovenijo, je podjetje DSP d.o.o. iz Grosuplja.

V finalno tekmovanje se je uvrstilo šest najboljših barmanov iz predtekmovanja, ki so se še enkrat pomerili med seboj in sicer: Rok Dobnikar, Draga Kepeš, Tomaž Fartek, Anže Šmid, David Avbelj in Tadej Zakošek. Najboljšo kreacijo z imenom OZI BU, je pripravil Rok Dobnikar, Gostilna Dobnikar, Sv. Katarina nad Ljubljano, ki je zasluženo osvojil naslov državnega prvaka v pripravi brezalkoholnih koktajlov za leto 2017. Drugo mesto je osvojila Draga Kepeš, Slaščičarna Lolita, Kaval Group, Ljubljana, tretje mesto pa je pripadalo Tomažu Fartek, lokal na Gobavici Pr' Fartku. Nagrado za strokovno delo je prejela Almira Hot, Slaščičarna Lolita, Kaval Group, Ljubljana.

Več o dogodku tukaj.

Nazaj na novice