Gostišče Pod kostanji potrjuje trajnostno usmeritev

Gostišče Pod kostanji, ki že od leta 1886 stoji v središču Dobrne, je svojo bogato tradicijo nadgradilo s sodobnim in odgovornim pristopom k trajnostnemu razvoju. Po celoviti prenovi leta 2023 so v gostišču poslovanje zasnovali tako, da čim manj obremenjuje okolje, letos pa so za svoja prizadevanja prejeli tudi mednarodni okoljski znak Zeleni ključ (Green Key).

Prenova ni bila namenjena zgolj osvežitvi objekta, temveč predvsem vzpostavitvi trajnostnih rešitev, ki zmanjšujejo vplive na okolje. Porabo energije zmanjšujejo z učinkovitim ogrevanjem in varčno razsvetljavo, pri pripravi jedi pa dajejo prednost lokalnim pridelovalcem in dobaviteljem. S tem skrajšujejo transportne poti, podpirajo lokalno gospodarstvo ter gostom ponujajo sveže in kakovostne sestavine.

Trajnostne prakse vključujejo tudi dosledno ločevanje odpadkov po celotnem objektu, lastno kompostiranje ter spodbujanje odgovornejših načinov prevoza. Zaradi lege v osrčju Dobrne, kjer se prepletajo številne pohodniške in kolesarske poti, goste aktivno spodbujajo, da destinacijo raziskujejo peš ali s kolesom. Ob tem jim z veseljem svetujejo pri izbiri poti in doživetij, ki omogočajo stik z naravo in lokalnim okoljem.

Pridobitev znaka jim predstavlja zavezo, da bodo več kot stoletno tradicijo razvijali v skladu z načeli trajnostnega turizma, spoštovanjem naravnega okolja ter odgovornim odnosom do gostov in lokalne skupnosti. Gostišče Pod kostanji je predvsem družinski projekt, ki je nastal iz želje ustvariti prostor, kjer se gostje počutijo domače in dobrodošlo. V vsak detajl vlagajo osebno energijo, trud in čas, saj verjamejo, da pristnost, iskren odnos in skrb za ljudi ustvarjajo najboljšo izkušnjo. Kot pravijo, niso velika hotelska veriga, temveč hiša z zgodbo, kjer vsak gost nekaj pomeni. Prav ta osebni pristop dopolnjuje njihovo trajnostno usmeritev, saj odgovornost do okolja razumejo kot neločljiv del odgovornosti do gostov in lokalne skupnosti.

ZSST

Nazaj na novice