Slovenija letos s 74 restavracijami z Michelinovimi zvezdicami: Hiši Franko ponovno tri zvezdice, Restavraciji Milka dve zvezdici; letos prvič podeljeno novo priznanje za odprtje leta
Objavljeno:
16.6.2026
Slovenija letos s 74 restavracijami z Michelinovimi zvezdicami: Hiši Franko ponovno tri zvezdice, Restavraciji Milka dve zvezdici; letos prvič podeljeno novo priznanje za odprtje leta
Slovenska gastronomija znova beleži izjemen mednarodni uspeh. Slavni kulinarični vodnik Michelin Guide, najmočnejša znamka na področju gastronomije, je danes že sedmič zapored izpostavil najboljše slovenske restavracije in ponovno potrdil vrhunsko kakovost in raznolikost slovenske gastronomije. V MICHELIN Guide Slovenia 2026 je uvrščenih kar 74 restavracij, dve več kot lani. Na Michelinovem zemljevidu letos sveti 13 slovenskih zvezdic, kar je 1 več kot lani. Hiša Franko z Ano Roš je tudi letos ohranila najvišje priznanje – tri Michelinove zvezdice. Restavracija Milka z Davidom Žefranom je ponovno prejela dve zvezdici. Eno zvezdico si je prislužilo 8 restavracij, 1 več kot lani, in sicer Marko Magajne iz restavracije Galerija okusov iz Petrovč. Oznako Bib Gourmand, priznanje odličnega razmerja med kakovostjo in ceno, je prejelo 12 restavracij. Letos je vodnik Michelin Guide Sloveniji prvič podelil posebno priznanje za odprtje leta (Opening of the Year Award). Podeljena so bila tudi priznanja Young Chef Award, Service Award in Sommelier Award. Slovenija se s tem ponovno uvršča ob bok gastronomskim velesilam. Michelinova priznanja krepijo mednarodni ugled Slovenije kot vrhunske gastronomske destinacije, spodbujajo dvig kakovosti v panogi ter prispevajo k razvoju trajnostnega turizma in višje dodane vrednosti.
Hiša Franko z Ano Roš tudi v letu 2026 ostaja v elitnem vrhu svetovne kulinarike – v vodniku MICHELIN Guide Slovenia ponovno blesti s tremi Michelinovimi zvezdicami.
Podpredsednik vlade in minister za gospodarstvo, delo in šport dr. Anže Logar, Ana Roš z ekipo in direktorica STO mag. Maja Pak Olaj
Izjemne rezultate so dosegle tudi ostale restavracije, ki so prejele Michelinove zvezdice. Z dvema zvezdicama se že četrto leto ponaša restavracija Milka z Davidom Žefranom.
Dve Michelinovi zvezdici tudi letos restavraciji Milka z Davidom Žefranom.
Michelinove ocenjevalce je za podelitev po ene zvezdice navdušilo 8 slovenskih restavracij, nova restavracija z eno zvezdico je Galerija okusov.
COB, chef Filip Matjaž;
Dam, chef Uroš Fakuč;
Galerija okusov, chef Marko Magajne (nova);
Gostilna pri Lojzetu, chef Tomaž Kavčič;
Grič, chef Luka Košir;
Hiša Denk, chef Gregor Vračko;
Hiša Linhart, chef Uroš Štefelin;
Pavus, Marko Pavčnik;
Letos je MICHELIN Guide v Sloveniji prvič podelil priznanje za odprtje leta (Opening of the Year Award), podeljena pa so bila tudi posebna priznanja Young Chef Award, Sommelier Award in Service Award.
NagradoYoung Chef Award je letos prejel Marko Magajne, Galerija okusov (Petrovče). Priznanje izpostavlja mladega kuharskega talenta, ki že danes oblikuje prihodnost slovenske kulinarike.
Nagrado Sommelier Awardje prejel Nejc Farčnik, Grič (Šentjošt nad Horjulom) priznanje pa je poklon sommelierju, ki s poglobljenim znanjem o vinih, občutkom za harmonijo okusov ter osebnim pristopom ustvari izkušnjo, ki presega zgolj strežbo.
Nagrada Service Award je letos pripadla Petru Patajcu, Gostilnica Ruj (Dol pri Vogljah), ki po oceni Michelinovih ocenjevalcev izstopa po prijaznosti ter toplem in sproščenem sprejemu gostov, zaradi česar ustvarja občutek domačnosti in pristne gostoljubnosti.
Michelinova nagrada za odprtje leta je pripadla Gostilni Francl, ki jo vodi Sebastijan Kovačič (Celje). Ta nagrada označuje preporod znane restavracije s spoštovanjem tradicije.
Prejemniki posebnih nagrad z direktorico STO mag.Majo Pak Olaj
V letošnji izbor Bib Gourmand se je uvrstilo 12 slovenskih restavracij, 2 novi. To prestižno oznako, ki jo Michelin Guide podeljuje restavracijam z izjemnim razmerjem med ceno in kakovostjo, letos na novo prejmeta: Klinec Medana in Gostilna Francl.
Vse restavracije z distinkcijo Bib Gourmand:
Etna;
Gostilna Francl (nova);
Gostilna Rajh;
Gostilnica Ruj;
Gredič;
Restavracija Jožef;
Klinec Medana (nova);
Kodila;
Lalu Bistro;
Gostilna Mahorčič;
Restavracija Majerca;
Restavracija Triangel.
Za izjemno razmerje med ceno in kakovostjo je bilo z Bib Gourmand nagrajenih 12 slovenskih restavracij.
V vodnik je skupno uvrščenih 74 restavracij. Izbranih (selected) je 52 restavracij, od tega kar 6 novih. Nove v tem izboru so restavracije Bistro 9:45 (Bovec), Bistro Štorja (Postojna), Gostilnica Barba (Novo mesto), Hiša Polonka (Kobarid), Restavracija Mangrt (Bovec) in Srebrna vilica (Piran).
Seznam izbranih (selected) restavracij:
A3, Brestanica
AFTR, Ljubljana
Altrokè, Ljubljana
B-Restaurant, Ljubljana
Bistro 9:45, Bovec (nova)
Bistro Štorja, Postojna (nova)
Breg, Ljubljana
Dveri Pax, Jarenina
Dvor Jezeršek, Cerklje na Gorenjskem
Georgie Bistro, Ljubljana
Gostilna AS, Ljubljana
Gostilna Krištof, Kranj
Gostilna na Gradu, Ljubljana
Gostilna Repovž, Šentjanž
Gostilna Vovko, Brusnice
Gostilnica Barba, Novo mesto (nova)
Grad Štanjel Restaurant & Lounge Bar, Štanjel
Hisa Polonka, Kobarid (nova)
Hiša Raduha, Luče
Hiša Torkla, Izola
Jaz by Ana Roš, Ljubljana
Julijana, Bled
Kendov Dvorec, Spodnja Idrija
Kogo, Koper
Landerik, Ljubljana
MAK, Maribor
Miza za štiri, Zgornja Polskava
Old Cellar Bled, Bled
Ošterija Debeluh, Brežice
PEN KLUB Restavracija, Ljubljana
Peti 181, Ljubljana
Restavracija 1906, Bled
Restavracija Calypso, Nova Gorica
Restavracija CUBO, Ljubljana
Restavracija Grad Otočec, Otočec na Krki
Restavracija Hotela Marina, Izola
Restavracija Mangrt, Bovec (nova)
Restavracija Plesnik, Solčava
Restavracija Sedem, Maribor
Restavracija Shambala, Ljubljana
Restavracija Strelec, Ljubljana
Rizibizi, Portorož
Salicornia, Koper
Sophia, Portorož
Špacapanova Hiša, Komen
Srebrna vilica, Piran (nova)
Stara Gostilna, Piran
Sushimama, Ljubljana
TaBar, Ljubljana
The Restaurant, Ljubljana
Vila Planinka, Zgornje Jezersko
Vila Podvin, Radovljica
Dr. Anže Logar, podpredsednik vlade in minister za gospodarstvo, delo in šport
Podpredsednik vlade in minister za gospodarstvo, delo in šport dr. Anže Logar je ob podelitvi letošnjih priznanj Michelin Guide Slovenia izpostavil: »Po zaslugi vrhunskih in kreativnih chefov ter njihovih uigranih profesionalnih ekip, katerih restavracije in gostilne so uvrščene v svetovno priznani gastronomski vodnik Michelin, je Slovenija danes prepoznavna in uveljavljena gastronomska destinacija. K nam prihajajo gurmani z vsega sveta, mnogi pa svojo izbiro počitniške destinacije načrtujejo prav zaradi vrhunske kulinarike. Turizem in gastronomija sta pomembna stebra slovenskega gospodarstva, zato si prizadevamo za dvig kakovosti storitev, večjo produktivnost in višjo dodano vrednost, kar je ključnega pomena za mednarodno konkurenčnost. Te cilje lahko dosegamo le s predanimi, ustvarjalnimi in vizionarskimi posamezniki, kakršni so tudi letošnji prejemniki prestižnih Michelinovih priznanj.«
Mag. Maja Pak Olaj, direktorica Slovenske turistične organizacije
Direktorica Slovenske turistične organizacije mag. Maja Pak Olaj je ob razglasitvi izbora poudarila: »Letošnji rezultati Michelin Guide Slovenia znova potrjujejo, da Slovenija utrjuje položaj ene najbolj prepoznavnih gastronomskih destinacij Evrope. Uvrstitev 74 restavracij iz različnih delov države kaže, da vrhunska gastronomija postaja vse pomembnejši del kakovostne turistične ponudbe Slovenije in eden ključnih vzvodov za razvoj turizma z višjo dodano vrednostjo. Sodelovanje z Michelinom prispeva k mednarodni prepoznavnosti Slovenije, dvigu kakovosti ponudbe ter krepitvi ugleda slovenskih chefov in restavracij. Posebej nas veseli, da je bilo v Sloveniji letos prvič podeljeno priznanje Opening of the Year Award, ob njem pa ponovno tudi priznanja Young Chef Award, Sommelier Award in Service Award, ki izpostavljajo odličnost na različnih področjih gastronomije. Slovenija se po številu Michelinovih restavracij glede na število prebivalcev uvršča v evropsko povprečje držav, vključenih v Michelinov vodnik, kar potrjuje izjemno kakovost in ambicioznost slovenske gastronomije. Iskrene čestitke vsem nagrajenim. Na Slovenski turistični organizaciji bomo tudi v prihodnje krepili razvoj in mednarodno prepoznavnost Slovenije kot destinacije vrhunskih gastronomskih doživetij.«
Fotografije in video-izjave z dogodka podelitve priznanj Michelin Guide 2026 bodo na voljo na povezavi MICHELIN 2026.
Prvo izdajo vodnika je Slovenija dobila leta 2020 in že v prvem letu sodelovanja smo dosegli izjemne uspehe: Michelin Guide je podelil zvezdice šestim restavracijam, in sicer petim po eno, eni pa dve. V letu 2021 smo dobili eno zvezdico več – šest restavracij je prejelo eno zvezdico, ena pa dve. Leta 2022 pa je bilo restavracij z eno zvezdico devet, ena restavracija pa je tudi to leto prejela dve zvezdici. Razglasitev leta 2023 je prinesla 1 restavracijo s 3 zvezdicami, 1 restavracijo z 2 zvezdicama ter 7 restavracij z 1 zvezdico. Leta 2024 je bilo v vodnik uvrščenih že 63 restavracij. Hiša Franko z Ano Roš je obdržala najvišje priznanje, tri zvezdice, Restavraciji Milka z Davidom Žefranom pa so Michelinovi ocenjevalci ponovno prisodili dve zvezdici. Z eno zvezdico so nagradili še osem restavracij, med njimi novinko Restavracija Pavus. Osem restavracij pa je prejelo tudi zeleno zvezdico za trajnost. Lani je bilo v MICHELIN Guide Slovenia uvrščenih 72 restavracij, devet več kot leto prej. Podeljenih je bilo 12 slovenskih zvezdic. Hiša Franko z Ano Roš je ohranila najvišje priznanje – tri Michelinove zvezdice, restavracija Milka z Davidom Žefranom je prejela dve zvezdici, eno zvezdico pa si je prislužilo 7 restavracij. Priznanje odličnega razmerja med kakovostjo in ceno - oznako Bib Gourmand je prejelo 10 restavracij, zeleno Michelinovo zvezdico pa je prejelo 9 restavracij. Lani so bila Sloveniji prvič podeljena tri posebna priznanja: Young Chef Award, Service Award in Sommelier Award.
Vodnik MICHELIN je 1. junija letos uvedel novo globalno uredniško platformo Mindful Voices, namenjeno izpostavitvi navdihujočih posameznikov s področij gastronomije, gostoljubja in vinarstva. Hkrati Vodnik MICHELIN ukinja Zeleno zvezdico, ki je bila doslej omejena na področje kulinarike.
Tiskana izdaja rdečega gastronomskega vodnika MICHELIN Guide Slovenia 2026 bo na voljo predvidoma avgusta.
Bodite obveščeni o dogajanju v slovenskem turizmu. Z naročilom na novice TTA boste tedensko prejemali najnovejše poslovne novice s področja turizma in druge aktualne informacije.
Deli s prijatelji
Na strani, ki bi jo radi dodali med priljubljene kliknite ikono srca na levem robu strani (prva ikona v vrsti ikon).
Kliknite na ikono in vsebin se bo dodala na stran Priljubljene strani. Do strani dostopate s klikom na ikono srca na strani zgoraj desno.
Ob ponovnem oz. kasnejšem obisku strani (v istem brskalniku) bo vsebina še vedno shranjena med priljubljenimi.
Splošni pogoji določajo pogoje in način uporabe uporabe storitev Mediateke Slovenske turistične organizacije. V Mediateki so na uporabnikom na voljo visokoresolucijske fotografije in avdiovizualni posnetki slovenske turistične ponudbe, izključno za nekomercialno uporabo, kot je opredeljeno v nadaljevanju.
Splošna pravila uporabe
Za uporabo storitev Mediateke je potrebno izvesti postopek registracije. Registrirajo se lahko vse pravne osebe v Republiki Sloveniji in tujini, ne glede na statusno obliko, ki v okviru svoje dejavnosti tržijo, promovirajo in predstavljajo Slovenijo kot turistično destinacijo.
Fotografije in avdiovizualne posnetke (v nadaljevanju: gradiva) lahko brezplačno uporabljate za vse nekomercialne objave, ki pomenijo promocijo Slovenije kot turistične destinacije, v tujini in Republiki Sloveniji, v skladu s temi splošnimi pogoji uporabe.
Pravica uporabe gradiv ni prostorsko in časovno omejena (uporaba je dovoljena v Slovenij in drugih državah), razen če je pri posameznem gradivu posebej označena omejitev glede na prostor in trajanje uporabe.
Slovenska turistična organizacija si pridržuje pravico uporabniku kadarkoli preklicati pravico uporabe posameznih gradiv.
Pravic, pridobljenih na podlagi teh Splošnih pogojev, ni dovoljeno prenašati na tretje osebe.
Navajanje vira in avtorstva
Fotografije in avdiovizualne posnetke je dovoljeno uporabljati le ob dosledni navedbi avtorja / soavtorjev in vira: www.slovenia.info.
Pravice uporabe
Registrirani uporabnik mediateke na prenesenih fotografijah in avdiovizialnih posnetkih neizključno pridobi naslednje materialne avtorske pravice uporabe gradiva:
pravico reprodukcije in distribuiranja,
pravico dajanja na voljo javnosti,
pravico javnega prikazovanja,
pravico vključitve fotografij v druga avtorska dela.
Navedne pravice se nanašajo na vse oblike nekomercialnih in neodplačnih spletnih objav, tiskanih medijev, avdiovizualnih medijskih storitev in drugih komunikacijskih kanalov, ne glede na vrsto nosilcev (tiskani, digitalni), ki vključujejo:
Digitalne kataloge, e-revije, novičnike (izključno na namene brezplačne distribucije);
Objavo v tiskanih in drugih medijih, ki v prispevkih poročajo o slovenski turistični ponudbi oziroma promovirajo Slovenijo kot turistično destinacijo;
Uporabo na družbenih omrežjih v okviru organskih objav (poročanje o dogodku, sporočila za javnost (izključno neodplačne objave);
Promocijski dogodki v Republiki Sloveniji in v tujini (npr. turistični sejmi, borze, delavnice, predstavitve…), ki so izključno ali pretežno namenjni promociji Slovenije kot turistične destinacije.
Navedene oblike uporabe vključujejo izključno neodplačno obliko uporabe gradiv za namene promocije turističnih dejavnosti in storitev v Republiki Sloveniji oziroma prikazovanje Slovenije kot turistične destinacije.
Prepovedane oblike uporabe gradiv / komercialna uporaba gradiv
Uporaba gradiv v komercialne namene, kot so npr. reprodukcija na razglednicah, majicah, knjigah, magnetih, vdelava avdiovizualnih insertov v lastne promocijske materiale, vse oblike zunanjega oglaševanja (stacionarni panoji, digitalno oglaševanje ...), uporaba v oglasih, ki se ne nanašajo na promocijo Slovenije kot turistične destinacije, uporaba na spletnih mestih, ki niso namenjena predstavitvi slovenske turistične ponudbe in podobno, ni zajeta v teh splošnih pogojih uporabe in ni dovoljena.
Uporaba gradiv je striktno prepovedana na nosilcih in distribucijskih kanalih, ki se tržijo oziroma prodajajo uporabnikom (knjige, šolski učbeniki, drugo komercialno založništvo, koledarji, razglednice, blago široke potrošnje (oblačila in izdelki za uporabo), oglaševanje neturističnih produktov in storitev, reprodukcija gradiv na vozilih ipd.)
Uporaba avdiovizualnega gradiva je dovoljena zgolj in le v nespremenjeni obliki, ki je na voljo v Mediateki. Predelave, priredbe, izrezi, vdelave in uporabe posameznih kadrov v lastnih, tudi promocijskih avdiovizualnih delih, niso dovoljene.
Kršitve pogojev uporabe
Kakršnakoli kršitev materialnih in/ali moralnih avtorskih pravic avtorjev fotografij ali avdiovizualnega posnetka je kazniva in ima lahko za posledico materialno in odškodninsko odgovornost uporabnika.
Kršitelj avtorskih pravic na gradivu je dolžan Slovenski turistični organizaciji povrniti vso škodo, ki bi ji nastala iz naslova kršitve pravic.
Slovenska turistična organizacija ne odgovarja za uporabo fotografij in video posnetkov, ki je v nasprotju s temi pravili. Za vsebino in način uporabe je v celoti odgovoren uporabnik gradiva.
Splošne določbe
Ti Splošni pogoji uporaber Mediateke se uporabljajo za vse primere uporabe gradiva, razen če se Slovenska turistična organizacija in uporabnik za posamezen primer uporabe gradiva vnaprej pisno dogovorita za posebne pogoje uporabe gradiva.
Splošni pogoji se občasno spreminjajo in dopolnjujejo. Za uporabo gradiva se uporablja veljavna različica splošnih pogojev v času objave gradiva s strani uporabnika.
V kolikor se uporabnik ne strinja s spremembami teh splošnih pogojev, mora takoj prenehati z uporabo gradiva in ga odstraniti iz vseh medijev in drugih komunikacijskih kanalov.
Alma je virtualna turistična popotnica, ki deluje na osnovi umetne inteligence (AI), zato ne komunicirate s človekom. Gre za generativni AI sistem (veliki jezikovni model), ki samodejno ustvarja odgovore na podlagi vaših vprašanj in temeljijo na vzorcih v podatkih.
Odgovori ne predstavljajo nujno popolnih, ažurnih ali uradnih informacij. Alma je namenjena je podajanju turističnih informacij in navdiha za vaš obisk Slovenije. Pomaga vam pri iskanju idej, aktivnosti in informacij o slovenskih destinacijah ter ponuja prilagojene vsebine iz uradnega turističnega portala Slovenia.info ter iz spletnih strani slovenskih turističnih destinacij širom Slovenije.
Vse informacije, ki jih Alma podaja, so informativne narave in lahko vsebujejo omejitve ali napake. Pred obiskom destinacij ali uporabo storitev priporočamo, da ključne informacije (npr. urniki, cene, vremenske razmere, dostopnost ali varnostna obvestila) preverite tudi pri uradnih ponudnikih ali pristojnih institucijah. Alma ne nadomešča uradnih informacij ponudnikov storitev, destinacij ali pravno zavezujočih virov. Alma lahko odgovore delno prilagodi glede na vaše vnose (npr.: destinacija, interesi, čas potovanja), vendar ne izvaja avtomatiziranega odločanja, ki bi imelo pravne ali podobno pomembne učinke za uporabnika.
Dovoljujem, da Slovenska turistična organizacija uporablja piškotke, ki omogočajo prikaz vsebin (npr.: zvočnih posnetkov, video posnetkov, slik) iz drugih spletnih virov (YouTube, Spotify, …) in si zapomnijo mojo izbiro jezika na spletnem mestu www.slovenia.info. Potrjujem tudi, da sem seznanjen s svojimi pravicami v zvezi s posredovanimi osebnimi podatki.
Upravljalec osebnih podatkov:
Slovenska turistična organizacija, Dimičeva ulica 13, Ljubljana
tel: +386 1 5898 550
e-pošta: info@slovenia.info
Dovoljujem, da Slovenska turistična organizacija beleži in hrani anonimizirane podatke o moji aktivnosti na spletni strani, ki jih uporablja za zagotavljanje boljše uporabniške izkušnje obiskovalcev portala v prihodnje. Potrjujem tudi, da sem seznanjen s svojimi pravicami v zvezi s posredovanimi osebnimi podatki.
Upravljalec osebnih podatkov:
Slovenska turistična organizacija, Dimičeva ulica 13, Ljubljana
tel: +386 1 5898 550
e-pošta: info@slovenia.info
Dovoljujem, da Slovenska turistična organizacija beleži moje aktivnosti na spletni strani o obisku posameznih vsebin z namenom priprav in prikaza bolj kakovostne in zame zanimive vsebine.
Ker se Slovenska turistična organizacija trudi na spletni strani prikazovati kakovostno in zame zanimivo vsebino, želi meriti odzive na prikazana obvestila in vsebino, slediti uporabniškim aktivnostim na spletni strani in ustvarjati profile uporabnikov za ciljano nagovarjanje, zato osebne podatke avtomatsko obdela, analizira ter ocenjuje zainteresiranost uporabnikov za prikaz in pošiljanje obvestil. Potrjujem tudi, da sem seznanjen s svojimi pravicami v zvezi s posredovanimi osebnimi podatki.
Upravljalec osebnih podatkov:
Slovenska turistična organizacija, Dimičeva ulica 13, Ljubljana
tel: +386 1 5898 550
e-pošta: info@slovenia.info
Dovoljujem, da Slovenska turistična organizacija beleži in hrani informacije o mojih interesih, prikazih in klikih oglasnih vsebin z namenom posredovanja posebnih aktualnih, čimbolj kakovostnih in za prejemnike ciljanih oglasnih vsebin ter informacije o merjenju učinkovitosti oglaševalskih akcij ter za namen omejevanja ponavljanja oglasov. Te nastavitve veljajo za oglase, ki jih Slovenska turistična organizacija prikaže preko oglaševanja na družbenih platformah (npr.: Meta, LinkedIn,…), mednarodnih iskalnikih (npr.: Google,…), pa tudi preko spletnih aplikacij in aktivnosti, ki direktno nagovarjajo uporabnika. Tovrstni piškotki lahko omogočajo sledenje mojim akcijam na spletu. Potrjujem tudi, da sem seznanjen s svojimi pravicami v zvezi s posredovanimi osebnimi podatki.
Upravljalec osebnih podatkov:
Slovenska turistična organizacija, Dimičeva ulica 13, Ljubljana
tel: +386 1 5898 550
e-pošta: info@slovenia.info
Nastavitve zasebnosti