V Kamniku in na Veliki planini pripravljajo poziv za nove ambasadorje trniča, s katerim želijo zagotoviti prenos znanja in ohranitev te edinstvene kulinarične dediščine. Zaradi povečanega zanimanja obiskovalcev in pomanjkanja izvajalcev organizirajo brezplačno izobraževalno delavnico, namenjeno vsem, ki jih zanima vključevanje v turistično in kulturno ponudbo.
Zavod za turizem in šport Kamnik v sodelovanju z Veliko planino d.o.o. in Javnim zavodom za kulturo Kamnik pripravlja poziv za nove ambasadorje trniča, ene najbolj prepoznavnih zgodb slovenske kulturne in kulinarične dediščine. Trnič na območju Kamnika in Velike planine predstavlja pomemben simbol pastirske tradicije, ljubezni in življenja na planini ter postaja vse pomembnejši del turistične ponudbe.
V zadnjih letih zaznavajo izrazit porast zanimanja obiskovalcev, ki želijo dediščino trniča ne le spoznati, temveč jo tudi doživeti skozi predstavitve in lastno izdelavo. Ob tem pa se soočajo z izzivom pomanjkanja izvajalcev, ki bi to znanje lahko prenašali naprej. Ohranjanje celotne dediščine izdelave trniča je trenutno v veliki meri vezano na eno nosilko, sirarko Sonjo Kropivšek (kmetija Pr’Gabršk), prejemnico zlate medalje v Švici leta 2024, ki je zaradi porodniškega dopusta trenutno omejila izvajanje dejavnosti. To predstavlja tveganje za kontinuiteto izvajanja doživetij že v tej sezoni.
Zato želijo kot destinacija pravočasno ukrepati ter s prenosom znanja zagotoviti dolgoročno ohranitev te alpske kulinarične dediščine. Ob tem izpostavljajo tudi širši pomen teh prizadevanj, saj Slovenija sodeluje pri večnacionalni nominaciji alpske prehranske dediščine za vpis v Unescov Register dobrih praks varovanja nesnovne kulturne dediščine, kjer so tovrstne lokalne zgodbe ključni primeri dobrih praks.
V ta namen organizirajo brezplačno izobraževalno delavnico izdelave trniča, ki bo potekala 29. aprila 2026 ob 17. uri v Samostanu Mekinje. Delavnica je namenjena vsem, ki jih zanimajo turizem, kulturna dediščina ali kulinarika, udeleženci pa bodo spoznali zgodbo in pomen trniča, postopek njegove izdelave ter možnosti vključevanja v turistične predstavitve in doživetja.
S pobudo želijo spodbuditi širši krog posameznikov k aktivnemu vključevanju v ohranjanje dediščine ter prispevati k trajnostnemu razvoju destinacije.
Vir: Zavod za turizem in šport Kamnik
Naslovna fotografija: Jošt Gantar
mag. Livija Kovač Kostantinovič, domači PR
tel.: 01 589 85 65
e-naslov: livija.kovac(at)slovenia.info
Prosimo, obiščite domačo stran ali izberite drug jezik.
Nastavitve zasebnosti