Med 20. in 29. marcem se vrača Teden restavracij, ki bo letos povezal rekordnih 123 restavracij po vsej Sloveniji, med njimi tudi 14 restavracij z oznako Slovenia Green.
Teden restavracij je največji slovenski kulinarični dogodek, ki promovira vrhunsko slovensko kulinariko. V njem sodelujejo najboljše slovenske restavracije, ki dvakrat letno – spomladi in jeseni – v desetih dneh v svojih restavracijah predstavijo svoje znanje s posebnimi meniji v treh hodih in po prijazni ceni.
S tem slovenski gostinci nagradijo svoje stalne goste za njihovo zvestobo in povabijo nove, da spoznajo vrhunsko kulinariko, ki ni vedno draga. Dogodek vsako leto beleži rekordno udeležbo restavracij in privabi več kot 120 tisoč obiskovalcev.
Teden restavracij razvija tudi številne nove projekte, ki krepijo promocijo skozi vse leto, kot sta dogodka Teden restavracij – Na ulici in Teden restavracij – Na poti. Teden restavracij je tudi na lastnem spletnem mestu vodič po slovenskih restavracijah, kjer je predstavljenih več kot 180 restavracij, hkrati pa krepi kulinarično vsebino s številnimi članki ter zanimivimi recepti slovenskih chefov.
Vsaka izdaja Tedna restavracij nosi svoj vsebinski poudarek. Letos je to zadovoljstvo po jedi – občutek, ki ga gost odnese s seboj po obisku. Teden restavracij ni le priložnost, da se dobro najemo, temveč predvsem, da doživimo obrok, po katerem se počutimo dobro – siti, a ne težki, zadovoljni, radovedni in z željo po ponovnem obisku. Pravo kulinarično doživetje se zato ne meri le v količini ali ceni, temveč v tem, da po meniju odidemo polni vtisov, energije in lepih spominov.
Letošnji otvoritveni dogodek Tedna restavracij, namenjen medijem in vplivnežem, je 12. marca potekal v ljubljanskem TaBaru, kjer je organizator želel organizacijo prikazati tudi skozi oči restavracije.
Pomemben steber Tedna restavracij ostaja tudi trajnost. Projekt restavracije spodbuja k uporabi lokalnih in sezonskih sestavin, odgovornemu ravnanju z živili ter vključevanju slovenske kulinarične tradicije v sodobne jedi.
Pri tem Teden restavracij sodeluje z Ministrstvom za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, s katerim poudarja pomen kratkih dobavnih verig in večje prepoznavnosti slovenskih živil. Poseben poudarek namenja tudi oznakam kakovosti, kot je »izbrana kakovost – Slovenija«. Vse sodelujoče restavracije so letos v svoje menije vključile surovine z oznako Izbrana kakovost – Slovenija, s čimer projekt gostom dodatno približuje izvor hrane in pomen lokalne slovenske pridelave.
Teden restavracij se povezuje tudi z nacionalno trajnostno znamko Slovenia Green, ki izpostavlja restavracije, kjer trajnost ni le beseda, temveč praksa – od lokalnih sestavin in sezonskosti do odgovornega ravnanja z viri in zmanjševanja zavržene hrane. Letos v Tednu restavracij sodeluje več kot 14 restavracij z oznako Slovenia Green.
Foto: Vivi.si
mag. Livija Kovač Kostantinovič, domači PR
tel.: 01 589 85 65
e-naslov: livija.kovac(at)slovenia.info
Prosimo, obiščite domačo stran ali izberite drug jezik.
Nastavitve zasebnosti