Gourmet Cup Ljubljana 2026: jubilejna 10. izvedba v znamenju belih strmin, vrhunske kulinarike ter chefov in mladih talentov

Zamisel, ki jo je na Pohorju pred več kot 15 leti zasnoval priznani slovenski vinar Danilo Steyer, je že v svojih začetkih pokazala, da lahko povezava športa in kulinarike ustvari več kot le dogodek. Od leta 2016, ko je bil Gourmet Cup prvič organiziran na Krvavcu, je dogodek, ki je nastal v sodelovanju s Tomažem Kavčičem, vrhunskim chefom Gostilne pri Lojzetu – Dvorec Zemono, in Deanom Dubokovičem, fotografom in kulinaričnim entuziastom, pod okriljem podjetja Jezeršek gostinstvo postopoma prerasel v Gourmet Cup Ljubljana, kot ga poznamo danes.

Pomen dogodka z vidika stroke izpostavlja tudi kuharski mojster Luka Jezeršek: »Gourmet Cup Ljubljana je v desetih letih postal prostor povezovanja gostinske skupnosti – od chefov in mladih talentov do gostinskih kolektivov, distributerjev in partnerjev. Njegova moč je v mentorstvu, prenosu znanja ter sproščenem druženju, ki spodbuja mreženje in nova sodelovanja. Prav takšna povezovanja so temelj dolgoročnega razvoja kulinarike in celotne gostinske scene.«

Dogodek že deseto leto poteka pod okriljem podjetja Jezeršek gostinstvo v sodelovanju s ključnimi partnerji – Turizem Ljubljana, RTC Krvavec, blagovno znamko Colmar ter Koželj, hiša dobrih vin – in tudi v jubilejni izvedbi presega okvir klasičnega kulinaričnega dogodka. Ostaja pomembno stičišče gostinske stroke, prenosa znanja med generacijami ter spodbujanja zanimanja za gostinski poklic med mladimi, hkrati pa krepi sodelovanje z lokalnim okoljem.

Mag. Petra Stušek, direktorica Turizma Ljubljana, ob tem poudarja: »Letos deseto leto obeležuje tudi blagovna znamka Gourmet Ljubljana s kulinaričnim festivalom November Gourmet Ljubljana. Skupaj z Gourmet Cup Ljubljana oba projekta pomembno prispevata k razvoju kulinarike v Ljubljani in širši osrednjeslovenski regiji, spodbujata sodelovanje stroke ter ustvarjanje priložnosti za nove generacije. Prav takšni projekti dolgoročno utrjujejo prepoznavnost Ljubljane kot pomembnega kulinaričnega središča ter bogatijo celotno regijo z raznolikimi kulinaričnimi zgodbami.«

Gourmet zajtrk in Colmar Gourmet pokal

Dogajanje se bo v ponedeljek, 2. marca, začelo z Gourmet zajtrkom in žrebom štartnih številk, ki bosta poskrbela za uvod v športni del dneva. Sledila bo smučarska tekma za Colmar Gourmet pokal, kjer se bodo udeleženci pomerili na pravi tekmovalni progi.

Tekmovanje bo potekalo v kar sedmih kategorijah – skupno, gostinke, gostinci, vinarji, deskarji, ženske in moški – ter bo ohranjalo sproščen, a hkrati tekmovalen značaj. Posebnost pokala bo tudi letos nagrajevanje najboljšega sredinskega časa s strani Elana, ki v ospredje postavlja užitek v smučanju in družabno noto dogodka, ne zgolj tekmovalni rezultat.

Gourmet na snegu in mladi talenti

Vzporedno s tekmovanjem bo na Krvavški plaži potekal Gourmet na snegu, osrednje kulinarično druženje dneva. Za razvajanje brbončic bodo letos skrbeli vrhunski chefi združenja JRE-Slovenija, ki bodo v vlogi mentorjev skupaj z mladimi kuharskimi ustvarjali prvinske in inovativne jedi.

Na Gourmet Cup Ljubljana 2026 se bo tako predstavilo 11 gostinsko-turističnih šol, več kot 20 mladih talentov pa bo skupaj s chefi mentorji ustvarilo 11 avtorskih jedi, ki bodo na voljo obiskovalcem. Med njimi Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem Maribor pod mentorstvom Sabine Repovž (Gostilna Repovž), Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor pod mentorstvom Davida Vračka (Restavracija Mak), Višja strokovna šola za gostinstvo, velnes in turizem Bled pod mentorstvom Igorja Jagodica (Restavracija Strelec), Biotehniški izobraževalni center Ljubljana pod mentorstvom Ksenije Mahorčič (Gostilna Mahorčič), Srednja šola Izola pod mentorstvom Tomaža Bevčiča (Rizibizi), Šolski center Velenje pod mentorstvom Martine Breznik (Hiša Raduha), Srednješolski izobraževalni center Radovljica pod mentorstvom Uroša Štefelina (Hiša Linhart), Srednja poklicna in strokovna šola Zreče pod mentorstvom Andreja Smogavca (Spargus), Srednja šola za gostinstvo in turizem Radenci pod mentorstvom Jureta Brložnika (Miza za štiri), Srednja šola za gastronomijo in turizem Ljubljana pod mentorstvom Jakoba Pintarja (TaBar) in Strokovni izobraževalni center Alme M. Karlin pod mentorstvom Marka Pavčnika (Pavus). Posebno noto letošnji izvedbi bosta dodala tudi zmagovalca dobrodelnega kuharskega šova Chef za jutri, ki je potekal v sklopu kulinaričnega festivala November Gourmet Ljubljana – Lejla Avmedovski in Nejc Bizjak – ki se bosta aktivno vključila v kulinarično dogajanje skupaj z mladimi talenti.

Za profesionalno podobo in udobje mladih talentov, njihovih šolskih mentorjev ter kuharskih mentorjev – chefov združenja JRE-Slovenija – bodo tudi letos poskrbela profesionalna oblačila blagovne znamke Colmar, ki se v jubilejni izvedbi dogodku pridružuje kot partner. Robert Šterpin, direktor podjetja Bora in zastopnik blagovne znamke Colmar, ob tem dodaja: »Blagovno znamko Colmar z Gourmet Cup Ljubljana že vrsto let povezuje tesno sodelovanje, zato nas veseli, da ga letos nadgrajujemo z vlogo partnerja dogodka. Z oblačili želimo prispevati k profesionalnim pogojem za delo vrhunskih kuharskih mojstrov ter hkrati ustvarjati okolje, v katerem se znanje in izkušnje prenašajo tudi na prihodnje generacije v kulinariki.«

Eden izmed ciljev Gourmet Cupa Ljubljana je tudi pokazati, da slovenska smučišča ponujajo prostor za vrhunska kulinarična doživetja, ki jih na Gourmetu na snegu dopolnjuje pester izbor vin, penin in šampanjcev priznanih blagovnih znamk iz nabora Koželj, hiša dobrih vin, med njimi Louis Roederer, Soligo, Medot, Monterosso, Puklavec Family Wines, Frelih, Albiana, Radgonske gorice, Guerila, Steyer, Movia, Trenel, G.H.Martel, Alaya, Domaine Slapšak in Nebo.

Après ski in družabni vrhunec dneva

Prvi dan se bo zaključil z nepozabno Après Ski zabavo, ki že vrsto let velja za enega ključnih družabnih vrhuncev Gourmet Cupa Ljubljana. V sproščenem vzdušju bo dogodek ponudil prostor za druženje, zabavo in prave après ski energije. Letos bo za glasbeno energijo na glavnem odru poskrbela vrhunska glasbenica Emely Myles, pridružile pa se ji bodo tudi smučarske legende Retro Band s svojim tradicionalnim Cik Cak.

Gourmet večerja na zajli – zaključek jubileja

Jubilejna deseta izvedba Gourmet Cupa Ljubljana se bo v torek, 3. marca, zaključila z ekskluzivno Gourmet večerjo na zajli. Večerja bo potekala v intimnem ambientu krvavške gondole visoko nad dolino in predstavlja eno najbolj prepoznavnih doživetij dogodka. Za kulinarično zgodbo večera z Okusi Ljubljane bo poskrbel priznani ljubljanski chef Tomaž Bratovž (Restavracija JB). Sladki zaključek bo v rokah Tomaža Bolke (Gostilna Krištof), ki bo skupaj s folklorno skupino iz Cerkelj v koči Sonček na Krvavcu pričaral toplo, pristno vzdušje ter jubilejno izvedbo sklenil v znamenju druženja in praznovanja.

Več informacij

Vir: JEZERŠEK d.o.o.

Foto: DD Selection

Nazaj na novice