Izbor za Naj krof Slovenije 2026

Pobudo so prvič uresničili leta 2021, v času epidemije, ko je bila turistična dejavnost močno omejena, in so želeli panogi ponuditi spodbudno ter povezovalno vsebino. Ob tem so želeli dodatno izpostaviti pomen lokalne kulinarike, ki predstavlja pomemben del slovenske kulturne dediščine.

Zgodovina krofov sega v prvo polovico 19. stoletja, ko so jih pripravljali na dunajskem dvoru, nato pa so se postopoma razširili tudi na naše območje, kjer so se razvile nekoliko večje različice. Danes so krofi neločljivo povezani s pustnim časom. Sprva so bili nepravilnih oblik, sodobna okrogla oblika pa se je uveljavila šele kasneje.

Ker je bil izbor Naj krofa Slovenije v preteklih letih zelo dobro sprejet, so se na TGZS odločili, da z dogodkom nadaljujejo. Letos bo potekala že šesta izvedba, ponovno pa bodo ocenjevali krofe v dveh kategorijah: klasični krof in inovativni krof.

Ocenjevanje krofov bo potekalo v torek, 10. februarja 2026, v BIC Ljubljana, Center kulinarike in turizma Kult316, Prušnikova 74, 1210 Ljubljana – Šentvid. Krofe udeleženci tekmovanja po hitri pošti pošljejo na ta naslov, kjer jih bo ocenjevala strokovna komisija v sestavi:

• Tomaž Vozelj, podpredsednik Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije
• Urška Strnad, vodja gostinstva Gostinsko podjetje Trojane
• Dominik Ocvirk, tehnolog in strokovnjak na področju krofov, Lesaffre Slovenija

Strokovna komisija bo pri prispelih krofih ocenjevala okus, obliko, teksturo ter pri inovativnih krofih tudi izvirnost ter kombinacijo okusov.

Razglasitev najbolje uvrščenih krofov bo v sredo, 11. februarja 2025, v oddaji Dobro jutro na 1. programu TV Slovenija.

Razglasitev najbolje uvrščenih krofov bo v sredo, 11. februarja 2026.

Spodaj najdete prijavnico, ki jo do četrtka, 5. februarja 2025, pošljite na e-naslov hana.svajger@tgzs.si

Prijavnica

Vabljeni k udeležbi, morda boste letos spekli naj krof Slovenije prav vi!

Vir: TGZS

Foto: arhiv TGZS

Nazaj na novice