Hotel Plesnik oktobra v znamenju kulinaričnih presežkov in jubilejev

Dogajanje se bo začelo 4. oktobra s kulinaričnim trobojem treh priznanih chefov – Janeza Bratovža, Toma Čoparja in Igorja Jagodica iz restavracije Strelec na Ljubljanskem gradu. Pred gosti bodo skupaj ustvarili izbrane jedi in pripravili gurmansko izkušnjo, ki bo obenem uvod v kulinarični oktober. 8. oktobra bo sledil kulinarični sprehod »Zelišča in okusi Logarske doline«, ki ga bo vodila zeliščarka Amanda Kladnik – Babava. Obiskovalci bodo spoznavali travnike in vrtove, nabirali zdravilna zelišča ter okušali jedi pripravljene iz lokalnih sestavin.

*Sprehod bo organiziran ob zadostnem številu udeležencev, zato se je za sprehod treba prijaviti vnaprej.

Od 10. do 19. oktobra bo v hotelu potekal Jesenski teden restavracij, kjer bosta chefa Bratovž in Čopar pripravila posebne menije, obogatene z jesenskimi okusi. Ob večerjah bo na voljo tudi ogled dokumentarnega filma Povesti s plesti, ki prinaša zgodbo o 30-letni poti hotela in razvoju turizma v Savinjskih Alpah skozi oči rodbine Plesnik. V soboto, 11. oktobra, bo gostom na voljo še posebna kuharska delavnica z Janezom Bratovžem, na kateri bodo udeleženci spoznali skrivnosti priprave testa, nadevov in tradicionalnih grušavih žlinkrofov. To bo odlična priložnost za pogovor z legendo slovenske kulinarike, novo znanje in čudovito kulinarično izkušnjo.

Vrhunec dogajanja bo zadnji konec tedna, med 24. in 26. oktobrom, ko bo hotel praznoval 30. obletnico ponovnega odprtja ter 150 let začetkov turizma v Logarski dolini. Program bo vključeval ogled dokumentarnega filma o zgodbi rodbine Plesnik ter 150-letnici gorništva in turizma, voden sprehod »Po poti pionirjev turistike v Logarski dolini«, slavnostni večer s kulinaričnim doživetjem in predstavitev knjige Povesti s plesti. Posebna atrakcija bo 25. oktobra večerja treh chefov, ob kateri bo potekala tudi nagradna igra »Odkrij chefa«.

Hotel Plesnik z Michelinom in Falstaffom v letu 2025 utrdil svoj kulinarični položaj

Leto 2025 je za Hotel Plesnik že zdaj leto kulinaričnih presežkov. Hotelu Plesnik je v le enem letu uspelo nanizati vrsto kulinaričnih priznanj in obiskov priznanih domačih in mednarodnih medijev. Po tem, ko je priznani vodnik Michelin restavracijo Hotela Plesnik junija letos uvrstil na seznam Michelin Selected in ji ob tem podelil tudi prestižno zeleno michelinovo zvezdico, eno najvišjih mednarodnih priznanj za okoljsko odgovoren pristop h gastronomiji, je restavracija poleti zabeležila še en izjemen uspeh – uvrstitev v prestižni vodnik Falstaff Restaurant Guide 2025. Z 89 točkami in dvema vilicama se je restavracija Hotela Plesnik tako uvrstila med izbrane nosilce kulinarične odličnosti v širšem alpskem prostoru.

Za izjemnim kulinaričnim uspehom stojita chefa Janez Bratovž in Tom Čopar, ki sta z ekipo v zadnjem letu ustvarila prepoznavno kulinarično zgodbo, zasnovano na načelih lokalnosti, sezonskosti in spoštovanja do narave.

Ob podpori vodstva, ki razume kulinarični potencial Logarske doline, so lani oktobra prenovili ponudbo hotelske restavracije z à la carte menijem, letos marca pa so hotelu dodali fine dining restavracijo Plesnik, ki temelji na izjemno lokalno zasnovanih degustacijskih menijih. Jedi so poklon Zgornji Savinjski dolini, navdih pa črpajo iz njenih gozdov, travnikov in tradicije. Priznanja, kot sta Michelin in Falstaff, dokazujejo, da Hotel Plesnik  s svojima restavracijama upravičeno sodi med ključne ambasadorje odlične in trajnostne kulinarike v Sloveniji ter da je tudi v objemu narave mogoče ustvarjati zgodbe, ki prepričajo svet.

Vir: Hotel Plesnik

Foto: Suzan Gabrijan

Nazaj na novice