Ljubljanska pitna voda navdušila na prvi evropski pokušini vode iz pipe

Ob praznovanju 50-letnice mednarodne organizacije EurEau so v Bruslju organizirali prvo evropsko pokušino vode iz pipe, na kateri so okušali enajst vzorcev iz različnih evropskih držav. V izboru je sodelovala tudi voda iz pitnika na ljubljanskem Kongresnem trgu, ki prihaja iz naravnega vira brez potrebe po dodatni obdelavi – redkost v evropskem prostoru.

Pod vodstvom švedske someljejke za vodo Gunille Hultgren Karell so okuševalci odkrivali edinstvene senzorične lastnosti posameznih vzorcev, ki odražajo lokalne vire in zgodbe regij, iz katerih prihajajo. Dogodek je sporočal jasno in simbolno sporočilo: voda iz pipe po Evropi je kakovostna, varna in edinstvena.

Ljubljanska voda je med petnajstimi okuševalci pustila izjemen vtis. Pohvalili so jo zaradi dolgotrajnega in osvežujočega okusa, svežine tudi pri sobni temperaturi ter odlične primernosti za strežbo ob hrani. Ocenili so jo kot »dobra uravnotežena voda z osvežujočim občutkom – resnično dobra, klasična, tradicionalna voda«.

Direktor JP VOKA SNAGA David Polutnik je prejel Zahvalo Zbornice komunalnega gospodarstva Slovenije za prispevek k trajnostnemu upravljanju vodnih virov in promociji slovenske pitne vode. Ob tem je poudaril, da je voda iz ljubljanskega vodovodnega sistema ne le varna in kakovostna, ampak tudi senzorično prepoznavna – kar je prepoznala tudi mednarodna stroka. Izpostavil je pomen varovanja tega dragocenega vira za prihodnje generacije.

Evropska pokušina vode iz pipe je tako postavila Ljubljano na zemljevid kot zgled dobre prakse trajnostnega upravljanja vodnih virov in kakovostne pitne vode.

Vir: ljubljana.si

Foto: Nik Rovan (pitnik v parku Zvezda)

Nazaj na novice