Vloga malih in srednje velikih podjetij v evropskem turističnem in hotelskem sektorju

Kaj kažejo številke

Mala in srednje velika podjetja v evropskem turističnem in hotelskem sektorju predstavljajo 99,8 % vseh podjetij in ustvarjajo dve tretjini delovnih mest. Večina turističnih delovnih mest je skoncentrirana prav v SME, kar jim omogoča prilagodljive poslovne modele, ki lahko zadostijo povpraševanju nišnih trgov in prispevajo k lokalnim gospodarstvom. Turizem prispeva 10 % k evropskemu BDP-ju in bo do leta 2034 dosegel 3 bilijone evrov. Hrvaška je vodilna v EU s 25,8 % BDP-ja iz turizma.

Izzivi za SME v turizmu

Mikro podjetja se najtežje spopadajo s pridobivanjem sredstev, saj se soočajo s strožjimi kreditnimi pogoji. Pomanjkanje usposobljenih delavcev ovira rast sektorja, zlasti v južni Evropi. Pandemija je povzročila rast stečajev v gostinskem sektorju, ki je dosegla rekordne ravni. Stroški digitalizacije in trajnostnih ukrepov so visoki za manjša podjetja. Konkurenca z večjimi hoteli ustvarja dodatne pritiske na mala in srednje velika podjetja.

Dinamika sektorja in ustvarjanje dodane vrednosti za lokalne skupnosti

Delež hotelskih verig v Evropi narašča in predstavlja 43 % vseh sob. Investicije v nove hotele presegajo prenove, kar nakazuje na dolgoročno zaupanje v sektor. Lokalni hoteli ponujajo avtentičnost in kulturno povezanost, kar verige težko dosežejo. Več vlagajo v lokalno delovno silo, lokalno pridobivajo blago za nadaljnjo prodajo in uporabljajo storitve lokalnih ponudnikov. Njihovi dobički so ustvarjeni in ohranjeni znotraj skupnosti. Vzpon hotelskih verig ogroža ustvarjanje dodane vrednosti za lokalne skupnosti. V Franciji in Veliki Britaniji so verige skoraj podvojile tržni delež v dveh desetletjih.

Strukturne spremembe

Evropa je še vedno vodilna destinacija za mednarodne prihode turistov, z več kot 746 milijoni prihodov v 2019, kar je več kot polovica vseh mednarodnih prihodov globalno. Letalski promet je bistveno spremenil potovalne vzorce, znižal cene in povečal dostopnost. Mlajši popotniki pogosteje raziskujejo oddaljene destinacije, napoved je, da bo Kitajska ključni trg, kitajski turisti pa največji potrošniki. Po podatkih WTTC je leta 2019 mednarodna potrošnja turistov predstavljala 6,1 % izvoza EU, kar je skoraj pol bilijona evrov. Po napovedih naj bi se do konca leta 2034 mednarodna potrošnja še povečala, in sicer na 7,6 % celotnega izvoza oziroma na 720 milijard evrov.

Digitalne platforme

Digitalne platforme povečujejo profitabilnost SME, zlasti manjši hoteli dosežejo višjo donosnost z uporabo globalnih spletnih rezervacijskih sistemov. Direktne rezervacije še vedno prevladujejo, vendar raba globalnih spletnih rezervacijskih sistemov ne upada, saj pojavnost ponudnikov na njih prinaša večjo globalno prepoznavnost. Stroški pridobivanja strank so nižji zaradi uporabe digitalnih kanalov, prav tako 82 % hotelirjev meni, da digitalne platforme povečajo zasedenost, nenazadnje pa digitalne platforme tudi povečujejo preglednost trga.

Pomen ocen strank

Ocene gostov so postale pomembnejše od zvezdic pri izbiri nastanitve. Podjetjem prav analize cen pomagajo pri sprejemanju poslovnih odločitev.  Neodvisni hoteli lahko konkurirajo hotelskim verigam s pomočjo pozitivnih ocen gostov, nastanitve na podeželju zaradi vključenosti v globalne spletne rezervacijske sisteme in prav tako dobrih ocen pridobijo večjo vidnost.

Poudarek na trajnosti

Trajnost postaja ključna za gostinsko industrijo, vendar visoki stroški predstavljajo izziv. Vse več hotelov uvaja zelene prakse za privabljanje okoljsko ozaveščenih gostov. Po novem tudi podnebne spremembe vplivajo na strateško načrtovanje. Politike za spodbujanje trajnosti pridobivajo pomen, zato so nujne sinergije in sodelovanje vseh deležnikov – na vladni strani, med turističnim gospodarstvom in s turisti, da se lahko zagotovi trajnostni razvoj.

Podrobnosti v poročilu

Vir: The Titans of Travel

Nazaj na novice