Vabljeni k sodelovanju na projektu Krožnik 12.3

Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano si v Sloveniji prizadeva za zmanjšanje izgub hrane in odpadne hrane v celotni verigi. Cilj je slediti SDG 12.3 - prepoloviti količino odpadne hrane na prebivalca v prodaji na drobno in pri potrošnikih ter zmanjšati izgube hrane vzdolž proizvodne in dobavne verige, skupaj z izgubami po spravilu, do leta 2030, so opredelili v Strategiji za manj izgub hrane in odpadne hrane v verigi preskrbe s hrano:"Spoštujmo hrano, spoštujmo planet".

Poleg tega je Evropska Komisija, zaradi prepočasnega pomikanja držav članic proti cilju SDG 12.3, pripravila zakonodajni predlog, ki bo kmalu sprejet in določa, da bomo države članice morale do leta 2030 zmanjšati količino odpadne hrane za 30% na prebivalca v trgovini na drobno, v gostinskih storitvah in gospodinjstvih.

V letu 2023 je sektor 'Restavracije in gostilne (I56.101) ustvaril 29.087 t (17,7%) odpadne hrane od celokupne količine odpadne hrane (164.803 t).

Ekologi brez meja, v okviru prijekta Krožnik 12.3,  naslavljajo problem odpadne hrane v restavracijah v Sloveniji, dotaknili pa se bodo tudi pretirane potrošnje hrane živalskega izvora.  V okviru projekta v ospredje postavljajo slovenske restavracije, s katerimi želijo zmanjšati količine odpadne hrane, zasledovati trajnostne nabavne politike in razširiti ponudbo trajnostnih obrokov (vegansko, vegetarijansko, lokalno, sezonsko). 

V ta namen k sodelovanju vabijo vse restavracije, s katerimi bi skupaj zmanjšali količine odpadne hrane in s tem tudi stroške. Sodelovanje je brezplačno.

Sodelovanje v projektu Krožnik 12.3 za restavracije

Vir: Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano

Foto: Naša super hrana, MKGP

Nazaj na novice