Čas je za jesenske gastronomske zgodbe iz Slovenije

Pisana in okusna jesen je pred nami, čarobno obdobje za ljubitelje kulinarike. Jesenska gastronomija prinaša bogate okuse in barve, različni odtenki rdeče, oranžne, rumene ali vijolične svetijo z listov na drevesih, a tudi z buč, jabolk, hrušk, grozdja in še česa. V vinorodnih regijah bodo potekale trgatve, pravi družinski prazniki, ko se vinogradniki veselijo bogatega pridelka. Jeseni narava ponuja svoje najboljše darove, ki jih z veseljem okušamo in cenimo. Pridružite se mnogim praznovanjem in odkrijte bogastvo jesenske gastronomije.

K STRIČKU NA JETRCA, OBARO IN ŠTRUKLJE

V poplavi modernih bistrojev, z Michelinom »požegnanih« restavracij z visoko kulinariko, burgerjev, picerij, falaflov in takosov, ki so se v zadnjih letih namnožili po Ljubljani, je gostilna Pri stričku družine Marincelj ena zadnjih, ki se trmasto oklepa tradicije in se ne uklanja trendom.

Podajte se nazaj v prihodnost

VINSKA KLET, KI JE POSTAVILA PREKMURJE NA VINSKI ZEMLJEVID

Četudi so štorklje, reka Mura in prekmurska gibanica glavne znamenitosti Prekmurja, nikakor ne gre zapostaviti izjemne vinske kleti Marof, ene najboljših v teh koncih, in njihove odlične modre frankinje, avtohtone slovenske sorte grozdja.

Privoščite si kozarček

PISANA JESENSKA GASTRONOMIJA 

Ko se pokrajina odane v pisane jesenske barve, se jesensko obarvajo tudi jedilniki. Doma, v gostilnah ali restavracijah zadiši po kostanju, gobah in moštu. Na vrsti so trgatve grozdja, pa spravilo pridelkov z njiv in vrtov ter čas neskončnih sprehodov po travnikih in gozdovih v iskanju naravnih dobrot.

Obarvajte jedilnik

SPOZNAJTE ZELENE GOSTINCE Z ZNAKOM SLOVENIA GREEN

Posebno pozornost v Sloveniji si zaslužijo gostinski ponudniki, ki sledijo načelom trajnosti s poudarkom na sezonskem, lokalnem in naravnem. Z znakom Slovenia Green Cuisine se pohvalita Gostišče Draga iz Begunj na Gorenjskem in goriški Pikol.

GOSTIŠČE DRAGA

V dolino za nekdaj mogočnim gradom Kamen vabi gostišče, kjer pripravljajo slovenske in mednarodne jedi na moderen, a preprost način. Uporabljajo vrhunske sestavine z lastne kmetije ali s podpisom lokalnih dobaviteljev. Slovijo po divjačini iz okoliških gozdov, postrveh iz bližnjega potoka, govejem jeziku ter po ocvrtih žabjih krakih.

Domov odnesite še jed v kozarcu

PIKOL

V prisrčni leseni vili, obdani z bujnim zelenjem in ribnikom, piše kulinarično zgodbo družina Gašparin. Mama Maruška je zasnovala kuhinjo, ki temelji na vrhunskih sestavinah iz morja in umetelni avtorski obdelavi teh, njeno pot pa nadaljuje in nadgrajuje eden izmed sinov, mladi chef Tadej.

Predajte se morskim dobrotam

SLOVENSKE VINSKE KLETI S TRADICIJO

V katerikoli slovenski vinorodni okoliši se podate, lahko obisk nadgradite s spoznavanjem lokalne tradicije vinogradništva. Izjemne vinske kleti, ki so razpršene po vseh vinorodnih koncih, vabijo na okušanje lastnih vin in lokalnih ter sezonskih dobrot.

Podajte se na degustacijo

DOGODKI V SEPTEMBRU IN OKTOBRU

Ko se po poletnih počitnicah in dopustovanjih vračamo v vsakodnevne rutine, nastopi čas vesele jeseni. Temperature so ugodne za dogodke na prostem, zato se v tem času odvijajo številni festivali, mnogi posvečeni odlični slovenski gastronomiji. Od praznika idrijskih žlikrofov, do praznika štrukljev in dneva kalamarov. Vmes pa petkove ljubljanske Odprte kuhne in izolski Pomol okusov. Pa trgatve in kmalu martinovanja po vsej Sloveniji.

Festivali kličejo

Nazaj na novice