Tomaž Kavčič v Parizu navdušil diplomate in novinarje

Upravičeno bi lahko dejali, da je prebivalce glavnega mesta Francije zelo težko navdušiti s čim novim na področju gastronomije. Slovenskemu kulinaričnemu umetniku z dvorca Zemono, Tomažu Kavčiču, pa je uspelo prav to.

V sredo je v palači, kjer domuje veleposlaništvo ZDA v Parizu, potekal šesti dogodek iz serije Planete du gout (Planet okusa), na katerem je okrog štirideset držav predstavljajo izbor iz svoje kulinarike.

Slovensko veleposlaništvo pod vodstvom Veronike Stabej, v sodelovanju s Slovenskim turističnim uradom iz Bruslja, je k sodelovanju povabilo gostilno Pri Lojzetu z dvorca Zemono in njena Tomaža in Flavio Kavčič. Ker je bilo prostora res zelo malo, sta pripravila žemljice, polnjene s pašteto iz kraškega pršuta in grozdno jagodo, file dimljene vipavske postrvi na krompirjevem pireju in sladoled iz vipavskega belega vina, »prelit« s tekočo meglo z vonjem po grozdju. Žemljice sta ponudila v prozornih vrečkah, ki sta jih obesila na dolgo vrv, radovedni obiskovalci pa so po njih posegali sami.

Prireditve se je udeležilo okrog štiristo ljudi, predvsem iz pariške diplomatske srenje in turističnih ter enogastronomskih novinarjev. Četudi sta Kavčiča iz Vipave prinesla več hrane, kot je bilo pričakovano, je slovenska ponudba, na dokajšnjo prijazno zavist ostalih evropskih držav, pošla zelo kmalu.

Dogodka se je udeležil tudi novi francoski minister za kmetijstvo Stephane Le Foll.

Po vseh raziskavah francoski turisti gastronomijo postavljajo na sam vrh atraktivnosti turistične destinacije.

Nazaj na novice