MICHELIN-ova video zgodba o kuharskem mojstru tradicije iz Radovljice – Urošu Štefelinu

Objavljeno: 12.2.2024 Več informacij

Nazaj na novice

MICHELIN-ova video zgodba o kuharskem mojstru tradicije iz Radovljice – Urošu Štefelinu

Skozi oči novinarske ekipe Michelinovega vodnika nadaljujemo z objavo serije kratkih video portretov s katerimi globalni javnosti predstavljamo slovensko kulinarično tradicijo, ki črpa iz zakladov neokrnjene narave ter trajnostna prizadevanja, ki jih naši kuharski mojstri in njihove ekipe upoštevajo pri svojem delu. Tokrat z vami delimo video, ki ga je Michelinova snemalna ekipa posnela s kuharskim mojstrom Urošem Štefelinom iz radovljiške Hiše Linhart imetnice Michelinove rdeče in zelene zvezdice.
MICHELIN-ova video zgodba o kuharskem mojstru tradicije iz Radovljice – Urošu Štefelinu

Zgodba Uroša Štefelina in poslovne partnerke Marcele Klofutar se je začela že leta 2013 v nekaj kilometrov oddaljeni Vili Podvin, nato se je leta 2021 preselila v staro mesto jedro Radovljice. Kljub selitvi so svoje poslanstvo povezovanja regije ohranili, tako da še naprej raziskujejo tradicijo in jo ohranjajo za naše zanamce. Skupaj s kmeti obujajo pozabljene jedi in sestavine ter razvijajo nove izdelke tradicije za prihodnost, kot so njihova kranjska klobasa, tepkin sok in tepkine praline. V kuharski šoli pa delijo znanje otrokom, ljubiteljem kuhanja in profesionalcem.

Hiša Linhart je poleg rdeče, tudi imetnica zelene zvezdice, ki jo vodnik Michelin podeljuje kot priznanje za trajnostna prizadevanja. Ponaša se tudi z znamko Slovenia Green Cuisine, ki jo Slovenska turistična organizacija podeli restavracijam vključenim v Zeleno shemo slovenskega turizma. Uroš Štefelin je bil  po izboru kulinaričnega vodnika Gault&Millau imenovan za Chefa tradicije 2020. 

Vabljeni k ogledu zgodbe Hiše Linhart.  

 

Prikaz medijske vsebine iz zunanjih virov zahteva vašo privolitev za skupino funkcionalnih piškotkov.

Vabljeni k branju prispevka na spletni strani Michelin. 

Več informacij o Michelinu v Sloveniji je na voljo na povezavi.  

Nazaj na novice

Urednica TTA novic:

mag. Livija Kovač Kostantinovič, domači PR
tel.: 01 589 85 65
e-naslov: livija.kovac(at)slovenia.info

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o dogajanju v slovenskem turizmu. Z naročilom na novice TTA boste tedensko prejemali najnovejše poslovne novice s področja turizma in druge aktualne informacije.

Deli s prijatelji

Na strani, ki bi jo radi dodali med priljubljene kliknite ikono srca na levem robu strani (prva ikona v vrsti ikon).
Kliknite na ikono in vsebin se bo dodala na stran Priljubljene strani. Do strani dostopate s klikom na ikono srca na strani zgoraj desno.
Ob ponovnem oz. kasnejšem obisku strani (v istem brskalniku) bo vsebina še vedno shranjena med priljubljenimi.
Nazaj Naprej