Hiša Franko znova med 50 najboljšimi restavracijami sveta

Nocoj so na slavnostnem dogodku v španski Valencii razglasili 50 najboljših restavracij na svetu. Ana Roš se je s Hišo Franko uvrstila na 32. mesto na tem prestižnem seznamu, s čimer ostaja edina predstavnica Slovenije na lestvici. Lani je Hiša Franko zasedala 34. mesto.

Zgodba Hiše Franko, ki se ponaša tudi z dvema Michelinovima zvezdicama, je tesno povezani s Posočjem, eno najbolj veličastnih regij na severozahodu Slovenije. Ana Roš, ki je prava ambasadorka slovenske gastronomije – leta 2017 je bila razglašena za najboljšo svetovno kuharico, razglašena je bila za ambasadorko Svetovne turistične organizacije za gastronomski turizem in je zvezda Netflixove serije Chef's Table – je znana po inovativni kulinariki, v katero vključuje najboljše, kar ponuja lokalno okolje. Tako postavlja nove standarde doma in širom sveta, dober glas o Sloveniji in slovenski gastronomiji pa širi prek meja.

Ani Roš lahko prisluhnete v podcastu Feel Slovenia, v katerem se z dr. Noahom Charneyjem pogovarja o svoiem delu, dosežkih, pogledu na svet in Evropskem simpoziju hrane. Obenem Charney o njej poklepeta tudi z nekaterimi njenimi sodelavci. Pogovor je na voljo v angleškem jeziku.

Seznam 50 Best, ki ga od leta 2002 objavlja britanska revija Restaurant, sestavlja mednarodna žirija več kot tisoč strokovnjakov z vsega sveta.

Letos je prvo mesto na lestvici zasedla restavracija CENTRAL iz Lime (Peru).

Nazaj na novice