Največje mednarodno združenje visoke kulinarike sprejelo štiri nove člane in dve častni članici

Dvorec Novo Celje, ki je v zgodovini imel pomembno mesto v političnem, kulturnem in gospodarskem življenju regije, je v ponedeljek, 29. maja, postal stičišče najvidnejših predstavnikov visoke kulinarike, partnerjev JRE in izbranih povabljenih gostov. 140 prisotnih, oblečenih v značilno črno-bel dress code, je v živahnem vzdušju, ob glasbeni spremljavi potrdilo, da je JRE-Slovenija sinonim za energično združenje, ki vedno postreže z nečim novim.

Gašper Puhan, podpredsednik evropskega združenja JRE je v uvodnem pozdravu izpostavil, da je JRE največje svetovno združenje visoke kulinarike, pri čemer pa Slovenija pušča pomemben pečat: »Dosežek, da je Slovenija danes na področju gastronomije skupaj z najbolj prepoznavnimi predstavniki sektorja uspela vzpostaviti svoje mesto na svetovnem gastronomskem zemljevidu, ni samoumeven, ampak je za tem veliko trdega dela in žrtvovanja. S tem, ko sem vpet v vodenje mednarodnega združenja in veliko potujem, vidim še širšo sliko in vedno znova s ponosom ugotavljam, da imamo resnično izjemen ugled na področju visoke kulinarike. Strateška usmeritev v trajnost in odgovoren odnos do narave je bila seveda več kot pravilna in nas je odlično pozicionirala. Vesel sem, da je JRE-Slovenija kot pomemben del krovne organizacije JRE pripomogla k grajenju tega uspeha. Verjamem, da bomo uspehe skupaj s ostalimi deležniki dobro gradili dalje, a se je potrebno zavedati, da bo tudi ta pot izredno zahtevna in polna izzivov.«

Na kulinarično-glasbenem spektaklu, ki so se ga udeležili tudi predsednik Obrtne zbornice Blaž Cvar, predstavniki STO, župani in predstavniki lokalnih oblasti ter združenj, je goste nagovoril tudi John Denhof, direktor uprave NoveKBM, ki je premium partner JRE-Slovenija. Skupaj z Gašperjem Puhanom, Gregom Repovžem in Markotom Pavčnikom, ki sestavljajo upravni odbor JRE-Slovenija, so v JRE družino sprejeli štiri nove člane.

Prva se je pridružila Sara Kavčič iz Gostilne pri Lojzetu, ki je postala mlada članica JRE, njen oče Tomaž  Kavčič pa je častni član JRE. Podobna družinska zgodba je pri Gostilni Rajh. Leon Pintarič, ki je že znan obraz JRE, je tudi uradno postal novi član. Kot predstavnika najmanjše restavracije v Sloveniji sta se pridružila Maja Miška in Jure Brložnik iz Mize za štiri. Posebno imenovanje direktno s strani JRE Jeunes Restauranteurs pa je prejel Igor Jagodic kot nagrado za življenjske delo na področju slovenske gastronomije. Jeunes Restauranteurs, kar v prevodu pomeni mladi gostinci, pa seveda ne bi deloval, če mladi gostinci ne bi imeli zgledov iz svoji vrst, torej starejših kolegov, ki že desetletja prestavljajo meje slovenske in svetovne kulinarike. Imenovanje za častni članici JRE sta prejeli dolgoletni članici JRE Ana Roš in Tanja Pintarič.

Novi člani so poskrbeli za kulinaričen del. Leon Pintarič je dogodek otvoril z marinirano postrvijo in pomladno zelenjavo, mangom ter arašidi, Maja Miška in Jure Brložnik sta pripravila cvetačo in curry, Sara Kavčič divjačinski ragu s krompirjevo juho, Igor Jagodič pa brancina s peno dimljenega brancina, botargo brancina Fonda in čemažem. Izjemnim okusom, ki so otvorili dogodek, je sledil še hrustljavi prašič, ki je odlično zaokrožil gostijo. Častni članici Ana Roš in Tanja Pintarič sta dodali še svoj pečat pri najslajšem delu večera. Tanja je pripravila sladico s pistacijami in jagodami, Ana pa je zaradi obveznosti opravičila svojo odsotnost in poslala pasteis de nata iz Pekarne Ana.

Predsednik združenje JRE-Slovenija, Grega Repovž je ob dogodku povedal: »Združenje JRE-Slovenija je iz leta v leto močnejše, glasnejše in prodornejše. Združenju, ki mu lahko rečemo kar JRE družina, dajejo pečat in moč najrazličnejši posamezniki, člani, ki s svojo individualnostjo delajo idealno celoto. Ravno v tem je bistvo takšnega povezovanja. Zato so dnevi, ko lahko medse sprejmemo nove člane še toliko bolj pomembni. Da smo na pravi poti, nam glasno povedo tudi dejstva, ko se za nadaljevanje članstva odločajo nasledniki dolgoletnih članov in ko je želja po vključevanju večja od zmožnosti sprejetja.«

Fotografije z dogodka Foto: Matjaž Očko

Več o JRE

Vir: JRE

Nazaj na novice