Promenada okusov v Šaleški dolini po sistemu Zero Waste

Promenada okusov je kulinarična tržnica, na kateri se predstavlja preko 20 ponudnikov kulinarike in pijače. V petek, 9. junija bo med 10. in 19. uro na Cankarjevi ulici v Velenju zadišalo po okusnih gastronomskih presežkih, ki jih bodo v kuhinji na prostem pripravljali kuharski mojstri od blizu in daleč.

Že drugič se bo Promenadi okusov pridružil Gin festival, ki bo potekal med 14. in 23. uro.

Na Promenadi okusov bo zadišalo po raznoliki hrani. Kulinarične krožnike, sodobne jedi, street food klasike si lahko privoščite med 10. in 19. uro. Vabljeni na pravo doživetje okusov, s katerimi lahko potujemo po različnih slovenskih regijah in kuhinjah različnih držav.

Predstavili se bodo: Mangoop Burgers, Mango tree, Bistro Bianca, brezglutenske pice LaZania, Opa Resort, Masterchef ekipa 2023, Falafel Okusi Orienta, Gostilna Pr’Koren, Turistična kmetija Karničnik, Langoš Vinarium, Vina Magdič z prekmurskim bogračem in Steak & Burger Dobrna.

S svojimi sladicami vas bodo razvajali Gabrielo waffles and panckakes, Love2Bake, Masterčinke, Bubble waflji in Waffle to go. Da ne boste žejni, bodo za vas točili pijače Šaleška pivovarna Skubeer Brewing, Pivovarna Haler, Vina Magdič, Hotel Razgoršek in Klet Brda.

Gin festival bo potekal vzporedno s Promenado okusov. Gre za festival džina v pravem pomenu besede. S svojimi tekočimi produkti se bodo predstavili številni slovenski izdelovalci džina in mogoče še kakšen iz tujine. Glavni namen festivala je predstaviti ljudem postopke in načine pridelave tega popularnega žganja. Mešana žirija bo izbrala tudi najboljši koktajl iz džina in tonika. Džine bomo okušali med 14. in 23. uro.

Tokratno Promenado okusov organizator Zavod za dolino Šaleške doline v sodelovanju z Ekologi brez meja organizira po sistemu Zero Waste – prireditev z manj odpadki.

Zero Waste ne pomeni prireditve z nič odpadki, ampak prireditev z manj odpadki, ki se zavzema za učinkovito ločeno zbiranje odpadkov ter preprečevanje njihovega nastajanja. Zero Waste si kot cilj zastavlja opuščanje odpadkov, zato ne gre zgolj za ločeno zbiranje in recikliranje, pač pa za nenehno iskanje načinov učinkovite rabe virov. Bistveni so ukrepi preprečevanja, ki znižujejo tako količine kot vsebnost nevarnih snovi v odpadkih. Sledi iskanje možnosti ponovne uporabe, šele nato ločeno zbiranje, recikliranje in kompostiranje. Prizadevamo si za čim manj ogljičnega odtisa. Dogodek bo organiziran s spoštovanjem do okolja, zastavljen trajnostno, brez plastike, z minimalno količino odpadkov in klimatskim spremembam prijaznim jedilnikom. Gostinci bodo hrano in pijačo ponujali v okolju prijazni ali povratni embalaži. Obiskovalce  vabimo, da dogodek osvojijo peš, se pripeljejo s kolesom ali uporabijo brezplačni mestni prevoz. Hrana bo domača, sezonska in manj predelana. Pripravljamo jo za določeno število oseb in si prizadevamo, da ne pristane med odpadki.

Obiskovalce pozivajo, da s seboj prinesejo svoje bidone in si na najbližjem pitniku nalijejo vodo Šaleški biser. Na Promenadi okusov bo delovala tudi zelena straža, ki bo obiskovalcem pomagala pravilno ločiti odpadke. Sledimo zavezi Manj plastike in več trajnosti.

Vir: Zavod za dolino Šaleške doline

Nazaj na novice