Teden restavracij: pomladni rekord
Teden restavracij: pomladni rekord
Letošnji Teden restavracij, ki je potekal od 24. marca do 2. aprila, je postregel z novimi rekordi. V kar 108 restavracijah po vsej Sloveniji so najboljši slovenski chefi in chefinje razvajali več kot 50 tisoč gostov s posebnimi meniji po enotni ceni.
Samo po elektronski pošti preko strežnika Tedna restavracij je bilo opravljenih kar 12.197 rezervacij. Organizator Vivi - šola okusov ocenjuje, da je bilo na pomladnem Tednu restavracij več kot 50 tisoč gostov, če prištejemo še druge načine elektronskih rezervacij, telefonske rezervacije in neomajni optimizem tistih gostov, ki so upali na ”last minute” in skušali srečo brez rezervacije.
Za ponovem rekord so poleg organizatorja zaslužne sodelujoče restavracije in gosti ter partnerji dogodka. Slovenska turistična organizacija že vrsto let podpira dogodek.
Poudarek Tedna restavracij 2023 je več okusa, manj ostankov. Zavržene hrane in odpadkov je vedno več. Na Tednu restavracij so tao slovenske chefinje in chefi s svojimi TR meniji dokazali ravno obratno. Poskrbeli so za še za več okusa, a manj zavržene hrane, saj so vse sestavine ponovno uporabili, in tako zmanjšali odpadke. Na pomladnem Tednu restavracij je sodelovalo kar 25 restavracij, nosilk znaka Slovenia Green Cuisine, ki so podpisale Zavezo za trajnostno gastronomijo Slovenije, ki jo sestavlja sedem trajnostnih načel.
In ker je jeseni vedno (še) več gostov, bo rekordno tudi celo leto 2023. Priprave na jesenski Teden restavracij so se že začele.
Vir: Vivi.si
Foto: Gostilna Oštirka TR23p Kremna zeliščna juha, zeliščna krema, ajdove kokice, travniška zelišča, dodatna ponudba, foto Peter Marinšek
Kontakt
mag. Livija Kovač Kostantinovič
vodja korporativnega PR
tel.: 01 589 85 65
e-naslov: livija.kovac(at)slovenia.info
Nastavitve zasebnosti