Cajnarje: nova gostilna, ki je prava pridobitev za Notranjsko

Vsega sta se lotila sama, ona je v kuhinji, on v strežbi, najprej pa sta obnovila hišo, v kateri je bilo gostinstvo že od leta 1934, ko sta krčmo ustanovila Juretova prababica in pradedek. Naslednjih 90 let je bil tu lokalni bar.

Menu naj bi pogosto spreminjali in dopolnjevali. Odprto imajo vsak konec tedna.

Meso pri lokalnem kmetu, zelenjavo na ljubljanski trž­nici, kruh pri Andreju iz Pekarne Osem, tudi v Ljubljani, sirčke pri Ireni Orešnik, vino pri vinarjih, ki se osredotočajo na pridelavo z majhno intervencijo in ki jih mlada gostinca ob obisku začutita kot sorodno dušo. Hišno vino, na primer, je Slavček.

Komu bi bila ta gostilna všeč? Tistim, ki v Ljubljani uživajo v ponudbi TaBara, na primer. Jakob Pintar in Anže Gorenc sta mentorja mladega para. 

Več

Vir: povzeto po Odprta kuhinja

Nazaj na novice