Novembra prihaja težko pričakovani Evropski simpozij hrane

Evropski simpozij hrane, eden najpomembnejših mednarodnih dogodkov v povezavi s kulinariko in vizijo prehrane prihodnosti, združuje pomen trajnostnega odnosa do hrane, ki celostno vpliva na posameznika, okolje in skupnost. Namen je oblikovanje bolj odgovornih navad, s katerimi v ospredje postavljamo bolj zavestno in premišljeno ravnanje s hrano. Na dogodku bodo prisotna svetovna znana imena s področja kulinarike in prehranjevanja, ki bodo delili svoje znanje, izkušnje, ideje in vizije o trajnostnem odnosu do hrane. Obenem se bodo v sklopu dogodka zvrstila številna kulinarična doživetja, ki bodo navdušila ljubitelje dobrega in lepega.

Tako bodo lahko kulinarični navdušenci prišli na svoj račun že v soboto, 5. novembra, ko v sodelovanju s Turizmom Ljubljana potekal tako imenovani Gourmet Ljubljana Crawl, kulinarični sprehod po prestolnici, kjer se bo nepozabno kulinarično raziskovanje prepletalo z navdihujočimi zgodbami kulturnih hramov ter znamenitosti. Na nepozabnem raziskovanju boste lahko obiskali kulinarične postojanke, ki jih bodo povezovale predstavnice nežnejšega spola, prepoznavni obrazi restavracij, ki so v združenju JRE Slovenija. Zvečer pa bo potekala prireditev Ljubljana Soul Chefs, kjer boste priča iskrenim družinskim zgodbam, katerih kulinarična tradicija se prenaša iz roda v rod. Razvajali vas bodo trije vrhunski chefi iz treh priznanih gostinskih družin.

V nedeljo, 6. novembra, bodo potekala študijska potovanja za predstavnike tujih medijev, ki so jih organizatorji v sodelovanju s Slovensko turistično organizacijo povabili na dogodek. Namen študijskih potovanj je odstreti vpogled v izjemno bogato in raznoliko gastronomijo Slovenije in pokazati bisere, ki jih je moč najti širom Slovenije. Novinarji bodo na štirih različnih študijskih potovanjih odkrivali različne kotičke Slovenije in se seznanili s številnimi butičnimi zgodbami slovenske kulinarike, ki v ospredje že tradicionalno postavlja lokalno in trajnostno zgodbo.

Osrednji del Evropskega simpozija hrane bo strokovni simpozij, ki se bo odvijal v ponedeljek, 7. novembra. Na dogodku bodo svoje misli o hrani za boljši jutri številni izjemni posamezniki, ki spreminjajo ustaljen način pridelave in uživanja hrane ter spodbujajo k naprednemu razmišljanju in delovanju za boljšo in trajnostno prihodnost. Dan se bo zaključil z edinstvenim kulinaričnim dogodkom, t.i. Doživljajsko večerjo (Experience Dinner), kjer bodo goste s svojimi jedmi navduševali novi dobitniki Michelinovih zvezdic v letu 2022.

Preverite program in si zagotovite edinstveno vstopnico v svet kulinarike tukaj. 

Nazaj na novice