Destinacija Kočevsko vzpostavila kolektivno blagovno znamko O, Kočevsko!

Pri razvoju koncepta kolektivne blagovne znamke O, Kočevsko! so se v Zavodu Kočevsko osredotočili na številna pristna izkustva, ki jih obiskovalec lahko doživi na Kočevskem in izhajali iz obstoječega logotipa Kočevsko in zadnje črke o, ki ima lahko dvojni pomen: kot oznaka edinstvene in raznolike pokrajine Kočevske destinacije, bogate s številnimi naravnimi viri, ki jih v izobilju ustvarja divja, a prijazna narava. Pri tem se ljubezen in spoštovanje do narave in njenih virov od človeka prenese na izdelke, ki s svojo avtentičnostjo, trajnostjo in kakovostjo ponazarjajo destinacijo Kočevsko. »O« pa je tudi čustven prizvok, ki ga ljudje izrazijo ob doživljanju posamičnih doživetij znotraj Kočevskega in predstavlja različne vzklike navdušenja, presenečenja, užitka: O, kako dobro!; O, kako diši!.

S kolektivno blagovno znamko je destinacija Kočevsko pridobila skupno znamko, ki bo za vsakega certificiranega ponudnika in gosta ali kupca pomenila garancijo kakovosti. S tem se bo izboljšala tudi prepoznavnost posameznih ponudnikov znotraj destinacije, ki s svojo kvalitetno ponudbo izstopajo.

Skupne znamke pri potrošnikih utrjujejo zaupanje in zmanjšujejo občutek tveganja ob nakupu, saj predstavljajo preverjeno garancijo kakovosti ter olajšajo prepoznavanje najboljše ponudbe oziroma izdelkov. Pri takšnih izdelkih in ponudbi, ki so podkrepljeni z znamko kakovosti, se gostje pogosteje odločajo za nakup, pripravljeni pa so plačati tudi višjo ceno. Ponudba in izdelki, ki bodo povezani v kolektivno blagovno znamko O, Kočevsko!, bodo dodatno izpostavljeni tudi s skupno promocijo na domačem in tujih trgih ter bodo s tem deležni večje prepoznavnosti in prodaje pridobili pa bodo tudi možnost uporabe znamke kakovosti Kočevsko (npr. nalepke za vhodna vrata, označevalniki v jedilniku).

Na področju kulinarike so v Zavodu Kočevsko tako zasnovali koncept jedi, ki bi jih lahko lokalni gostinski ponudniki ponujali na svojih jedilnikih, recepture zadnje pa je pripravil slovenski chef Luka Košir iz Gostišča Grič, ki je nagrajeno tudi z Michelinovo zvezdico. K sodelovanju smo povabili gostinske ponudnike s celotne destinacije, ti pa so morali v svojo obstoječo ponudbo vključiti vsaj eno jed iz nabora jedi, ter upoštevati dejstvo, da morajo biti surovine za jedi vsaj 50% lokalnega izvora.

Ocenjevalna komisija v sestavi šestih članov je prijavljene ponudnike obiskala v četrtek, 16. junija, ter ob preizkušanju jedi upoštevala izvor in lokalnost živil, videz jedi, vonj in okus jedi, strokovno pripravo jedi ter postrežbo in predstavitev jedi s strani strežnega osebja ter dodatno ponudbo lokalnih proizvodov kot so lokalna craft piva, zeliščni čaji ter sirupi. Na podlagi ocenjevanja so certifikate O, Kočevsko! za pripravo vrhunskih jedi, pripravljenih iz lokalnih sestavin s pridihom kočevskega gozdnega značaja, že prejeli prvi štirje gostinski ponudniki, ki so izbrane in nagrajene jedi sedaj že vključili v svojo ponudbo.

Prejemniki certifikata O, Kočevsko! so: Gostišče 3 zvezde, Lovski dom pr' Slavcu, Sarine dobrote s.p. in Slaščičarna medo.

Gostišče 3 zvezde je certifikat O, Kočevsko! prejelo za kar tri jedi: 'ta domač' kočevski srnin tartar, gobice s poširanim jajcem in zelišči ter Kočevski divjačinski golaž z ocvrto polento.

Lovski dom pr' Slavcu je certifikat O, Kočevsko! prejel za jed file divjega prašiča z domačimi testeninami in jurčkovo omako.

Sarine dobrote s.p. so certifikat O, Kočevsko! prejele za Kočevsko skutno pito z gozdnimi sadeži.

Slaščičarna medo je certifikat O, Kočevsko! prejela za skutno pito s sadjem.

Vir: Zavod Kočevsko

Foto: KBZ-o-kocevsko-sarine-dobrote

Nazaj na novice