Slovenija ima 21 novih someljejev – skupaj jih je že več kot 1000

Društvo Sommelier Slovenije in CPT Krško sta po dolgotrajnih pripravah uspela organizirati tečaj za someljeje 1. stopnje. 

Z video predavanji za 21 udeležencev so pričeli 2. februarja in jih zaključili s praktičnim delom 25.8.2022. V 76 urah je bila v 19 lekcijah obravnavana tematika, ki je v skladu s programom Svetovnega sommelierskega združenja ASI iz področja vinogradništva, vinarstva, poznavanja slovenskih ter pomembnejših tujih vinorodnih dežel in vin, opisa in strežbe vin, bontona, zakonodaje, sokov, piva, žganih pijač, napitkov, mešanih pijač, kulturi in tradiciji pitja vina ter spoznavanja osnovnih usmeritev spajanja hrane in vina. Na izpitih, ki so s prekinitvami zaradi varnosti in omejitev trajali do 15. septembra 2021, je bilo potrebno opraviti pisni test z 71 vprašanji, pisno in praktično degustacijo z opisom ter pravilno postrežbo vina.

Od leta 1993 do danes je tečaj prve stopnje uspešno zaključilo kar 1028 someljejev. Na šestih tečajih druge stopnje je bilo uspešnih 163 kandidatov, na treh tečajih tretje stopnje pa je bilo uspešnih 90 someljejev.

V nagovoru pred svečano podelitvijo diplom, je predsednik društva Ivan Peršolja čestital novim someljejem za vsa prizadevanja in prikazano znanje, ki jim bo prišlo prav v poslovnem in privatnem življenju. Prav to znanje bo znatno prispevalo k višjemu nivoju ponudbe turističnih in še posebej enogastronomskih storitev. Večkratno spreminjanje pogojev in omejitev je terjalo veliko angažiranja, vztrajnosti, fleksibilnosti, strpnosti, sodelovanja in prilagajanja tako organizatorjev kot slušateljev, ki so jih vsi izzivi še dodatno motivirali. Posebej se je zahvalil direktorici CTP Krško Kristini Ogorevc Račič in Ksenji Kragl za veliko osebnega angažiranja in pomoči pri izvedbi tečaja ter  vinarjem, ki so prispevali vina za tečaj.

Podelitev diplom je bila združena s premiero kratkega filma z naslovom Okusite Posavje SVEŽE – OKUSNO - LOKALNO, ki predstavlja regijo izrednih kakovostnih surovin ter vrhunske hrane in vin.

Čestitamo tudi za novo opremljeno GRAJSKO PENINOTEKO.

Diplome so prejeli: Darja Bukovec, Urška Colner, Urban Culetto, Mojca Florjanič, Carmen Klepej, Eva Zala Kobal, Ksenja Kragl, Katja Kralj, Tina Križnar Martinčič, Urška Oven, Sašo Panić, Kaja Radanovič, Anže Repovž, Sabina Repovž, Melita Saviozzi, Janez Slapšak, Marija Tavčer, Nina Zadravec, Mateja Znidaršič, Hana Zorko in Maja Zupanc. V tečaj 2. stopnje se je vključilo 10 predstavnikov iz Posavja.

Do konca meseca maja bo društvo poskušalo zaključiti še s tečajema za sommelierje 1. in 2. stopnje. Razpisan je tudi nov tečaj za sommelierje 1. in 2. stopnje predvidoma jeseni. Predvidenih je tudi več krajših tečajev »Uvod v kulturo vina« na različnih lokacijah.

Po sprostitvi ukrepov je veliko vinskih prireditev in na večini sodeluje tudi Društvo za razvoj pivske kulture Sommelier Slovenije. Na Ljubljanskem gradu organizirajo 17. maja tekmovanje za najboljšega sommelierja Slovenije in praznovanje 30 – letnice društva. Do konca leta bodo organizirali tudi več tematskih predavanj za člane in tudi druge ljubitelje vina.

Vir: Društvo za razvoj pivske kulture Sommelier Slovenije

Foto: CPT Krško/Boštjan Colarič

Nazaj na novice