Znani so zmagovalci tekmovanja Naj krof Slovenije 2022

Objavljeno: 24.2.2022

Nazaj na novice

Znani so zmagovalci tekmovanja Naj krof Slovenije 2022

V BIC Ljubljana, Centru kulinarike in turizma KULT316, je 22. februarja v organizaciji Turistično gostinske zbornice Slovenije potekal drugi izbor za Naj krof Slovenije 2022.
Znani so zmagovalci tekmovanja Naj krof Slovenije 2022

Lanski premierni dogodek je požel veliko zanimanja, zato so se na Turistično gostinski zbornici Slovenije odločili za ponovno izvedbo. Letos se je na razpis odzvalo še večje število udeležencev, blizu štirideset. Na osnovi lanskih izkušenj, ko so ponudniki tekmovali z raznovrstnimi krofi, so se letos podjetja in posamezniki lahko prijavili k tekmovanju v dveh kategorijah, Klasični in Inovativni krof.

Strokovna komisija v sestavi Alma Rekić, priznana kuharska mojstrica, mednarodna ocenjevalka WACS, Tomaž Vozelj, predsednik Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije, mednarodni ocenjevalec WACS in Urška Strnad, vodja gostinstva Gostinsko podjetje Trojane, je imela zahtevno delo, saj so bili številni krofi ne le lepi, temveč narejeni z veliko domišljije.

Med inovativnimi krofi so največ pozornosti komisije vzbudili krofi z dodatki malin in vanilijeve kreme, pehtrana, bele čokolade, lešnikov, datljev, kokosov in čilija.

Pri ocenjevanju so upoštevali izgled in splošni vtis izdelka, pravilno obdelavo testa, stopnjo cvrtja, polnilo in okus.

Zmagovalci posameznih kategorij so bili razglašeni na 'debeli četrtek', ko je priznani slovenski etnolog dr. Janez Bogataj, predstavil bogato izročilo cvrtja krofov, flancatov in mišk na Slovenskem.

 

Zmagovalci posameznih kategorij so:

Naj klasični krof Slovenije 2022

Podjetja

Prvo mesto:       Slaščičarna Berzo, Vrhnika

Drugo mesto:    Slaščičarna Marelica, Celje

Tretje mesto:     Slaščičarna Maxi, Ljubljana

Posamezniki

Prvo mesto:       Helena Črne, Črnomelj

 

Naj inovativni krof Slovenije 2022

Podjetja

Prvo mesto:       DSO Novo mesto

Drugo mesto:    Slaščičarna Maxi, Ljubljana

Tretje mesto:     VSGT Maribor

Posamezniki

Prvo mesto:       Vika Begulić, Rakek

 

Dogodek so omogočili podporniki: BIC Ljubljana, Center kulinarike in turizma KULT316, Pošta Slovenije, d.o.o., Mercator Cash & Carry, Mlinotest d.d., Slovenska turistična organizacija, LifeClass Hotels & Spa, Portorož, Gostinsko podjetje Trojane. 

Nazaj na novice

Urednica TTA novic:

mag. Livija Kovač Kostantinovič, domači PR
tel.: 01 589 85 65
e-naslov: livija.kovac(at)slovenia.info

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o dogajanju v slovenskem turizmu. Z naročilom na novice TTA boste tedensko prejemali najnovejše poslovne novice s področja turizma in druge aktualne informacije.

Deli s prijatelji

Na strani, ki bi jo radi dodali med priljubljene kliknite ikono srca na levem robu strani (prva ikona v vrsti ikon).
Kliknite na ikono in vsebin se bo dodala na stran Priljubljene strani. Do strani dostopate s klikom na ikono srca na strani zgoraj desno.
Ob ponovnem oz. kasnejšem obisku strani (v istem brskalniku) bo vsebina še vedno shranjena med priljubljenimi.
Nazaj Naprej