Novi certifikati kolektivne blagovne znamke Blejski lokalni izbor

Predsednik strokovne komisije, prof. dr. Janez Bogataj je ob podelitvi izpostavil, kako pomembno je izpostaviti lokalne izdelke in ponos hiše, ki nekaj, kar sama prideluje in izdeluje, ponudi tudi svojim gostom in prijateljem.

Izvorno slovensko

Avtorica modela Izvorno slovensko, dr. Tanja Lešnik Štuhec, je predstavila vertikalni potek znamčenja kolektivnih blagovnih znamk, ki v tem trenutku poteka po vsej Sloveniji. Na območju skupnosti Julijske Alpe trenutno potekajo aktivnosti v šestih destinacijah – na Bledu z Blejskim lokalnim izborom, v Bohinju z znamko Bohinjsko, na severnem Primorskem z znamko Iz doline Soče, v Kranjski Gori, Žirovnici in Brdih, pogojno pa sem lahko uvrstimo tudi kolektivno blagovno znamko Radolca.

Prvi nivo ocenjevanja predstavljajo rokodelski izdelki, pridelki in živilski izdelki ter jedi in pijače, postrežene na gostinski način. Drugi nivo so nastanitvene kapacitete, gastronomske prireditve in vodena gastronomska doživetja. Tretji nivo so delavnica odprtih vrat, hiša gastronomije, hiša vin in hiša okusov, najvišji, četrti nivo pa predstavlja podjetniški inkubator z Akademijo Izvorno slovensko, posebno platformo in hišo Okusiti Julijske Alpe. Kot je povedala dr. Tanja Lešnik Štuhec, bodo Julijske Alpe do leta 2025 prepoznane kot destinacija za unikatna butična gastronomska doživetja na območju Triglavskega narodnega parka.

Center kakovosti Turizem Bled

Cilji blejskega turizma, kot sta jih opredelila Turizem Bled in dr. Lešnik Štuhec, so mreženje ponudnikov, vzpostavljanje verige lokalnih certificiranih ponudnikov, verige odkupa izdelkov, certificirana gostinska ponudba, zelenjavni, sadni in zeliščni vrtovi, zero waste poslovanje, povezovanje med gostinci in povezovanje gostincev s ponudniki turističnih storitev, vzpostavitev kulinarične transverzale in veriga prodajnih mest, osrednja točka pa je vzpostavitev Centra za kakovost Turizem Bled.

Zgodovina znamke Blejski lokalni izbor

V prvem ocenjevanju v letih 2019 in 2020 je 24 ponudnikov dobilo certifikate za 62 izdelkov in jedi, v letošnjem letu pa je 14 ponudnikov dobilo 69 certifikatov za izdelke in jedi.

Dobitniki certifikatov  v letu 2021

Rokodelski izdelki in izdelki unikatnega ter industrijskega oblikovanja:

Nataša Gorjanc za unikatne steklene ptice Slovenije v tehniki Tiffany, Ivan Krivec za spominek Vitez Lambergar, Božica Krivec za magnet Blejski labod, Olga Kaloper za pleteno kapo iz slovenske ovčje volne, Olga Kaloper za pletene nogavice iz slovenske ovčje volne, Nuša Vodušek za linijo unikatnih lončarskih izdelkov iz tradicionalne slovenske rdeče gline, Thomas Černe za pletene copatke in Thomas Černe za volnene nogavice.

Pridelki in živilski izdelki

Kmetija Princ za 16 sokov, Kmetija Princ za 7 marmelad, Kmetija Princ za 11 žganic, Tilen Soklič za Nežino vino (sadno vino iz črnega ribeza), za Andrecovo vino (sadno vino iz domačih jabolk), Tinkarin žele iz rdečega ribeza, domači jabolčni kis in sirup domačega črnega ribeza in jabolk.

Kmetija Pr' Obvak je prejela certifikate za marmelado Poljub aronije, marmelado Krhljev namig, Gvaž'k pesaronije, domači čaj aronije in Čarobni prah aronije.

Staša Čelik Janša je dobila certifikat za jagodno marmelado iz domačih jagod.

Mateja Reš je prejelca certifikate za med s suho aronijo, domačo marmelado iz aronije in jabolk, kutinove bombone, mešana zeliščna čaja Milina boginje in Zlatorogova skrivnost, pikantno čili omako, sušeno sadno kašo iz malin ter sušeno sadno kašo iz ribeza.

Dorica Kržišnik je dobila certifikat za Konopljin čaj izpod Jelovice.

Jedi in pijače, postrežene na gostinski način

Certifikata je prejela Restavracija 1906 za aspik hladne dimljene postrvi ter orehove in čokoladne nudelne.

Restavracija Julijana Grand Hotela Toplice je prejela certifikat za meni Blejski lokalni izbor, Kavarna park pa za narezek gorenjskih mesnin in lokalnih sirov.

Vir: Turizem Bled

Foto: Miro Zalokar

Nazaj na novice