Novinarji Michelinovega vodnika so v septembru lani obiskali Hišo Franko dobitnico dveh zvezdic in s svetovno znano kuharsko mojstrico, Ano Roš in lastnikom ter hišnim sommelierjem Hiše Franko, Valterjem Kramarjem, posneli video.
Ob odprtju Hiše Franko z vami delimo video, ki so ga Michelinovi novinarji posneli septembra lani, tik pred zaprtjem restavracij. Pogovarjali so se s kuharsko mojstrico Ano Roš, Valterjem Kramarjem, lastnikom in hišnim sommelierjem, z Miho Rustja, Aninim nabiralcem zelišč in gozdnih sadežev ter z Jeanne in Matteom, ki Hišo Franko oskrbujete s pridelki z njune kmetije.
Video prikazuje tudi odraz dolgoletnega sodelovanja z lokalnimi ponudniki ter dolgo tradicijo ekološkega kmetovanja. Anina filozofija v kuhinje je, da je potrebno sestavine najti v bližini, največ 10 do 15 kilometrov od Hiše Franko. »Bodite edinstveni, bodite drugačni in bodite pogumni pri izražanju sebe. Kuhinja Hiše Franko je nekako vedno presenečenje« pravi Ana Roš.
Skozi oči Michelinovih novinarjev želimo svetovni javnosti predstaviti slovensko kulinarično tradicijo, ki črpa iz zakladov neokrnjene narave ter trajnostna prizadevanja, ki jih Ana Roš in njena ekipa upošteva pri svojem delu.
Vabljeni k ogledu zgodbe Hiše Franko. Več informacij o Michelinu v Sloveniji je na voljo na povezavi.
Foto: guide.michelin.com
mag. Livija Kovač Kostantinovič, domači PR
tel.: 01 589 85 65
e-naslov: livija.kovac(at)slovenia.info
Prosimo, obiščite domačo stran ali izberite drug jezik.
Nastavitve zasebnosti