Bled Rose hotel gradi kakovostno gastronomsko zgodbo

Hotel se tesno povezuje z lokalnimi dobavitelji, kmetijami in vrtovi, ki zagotavljajo najboljše, sveže, sezonske in zdrave sestavine, s katerimi kuharska ekipa uspešno kreira okusne obroke različnih okusov in želja. Posebnost hišne kuhinje pa so tudi lastni produkti, ki se dnevno sveže pripravljajo, brez dodanih aditivov in barvil. Kruh z drožmi, domači rezanci, sveža zelišča, tradicionalna kremna rezina, domači veganski, LCHF in tradicionalni sladoled…  Filozofija hišne kulinarike v Bled Rose hotelu je prepletanje okusov, svetovnih kulinaričnih vplivov in slovenske tradicije. Lokalne sestavine in svežina sta temelja kulinarične zgodbe, ki jo zaokroža bogata vinska karta.

Pomemben za kakovostno gastronomsko ponudbo je chef Gregor Rozman, nosilec kuharskih medalj, katerega uspešna karierna pot je pustila pečat v mnogih pomembnih gostinskih objektih. Ponaša se z nazivom chef protokola na Brdu ter v Vili Bled, kjer je uspešno kulinarično razvajal tako politični svet kot tiste, ki so Bled poznali zgolj po tradicionalni kremni rezini. Slaščičarke Urška Sonnenwald pa je znanje prinesla iz mednarodnih Michelinovih restavracij in povezala tradicionalne slaščice z mednarodnim pridihom, nastajajo tudi veganske, vegetarijanske sladice.

V hotelu skrbijo tudi za zagotavljanje visokih varnostnih oz. higienskih standardov v t.i. mehurčkih. Na zasebnem hotelskem vrtu, ki je tesno povezan z zdraviliškim Riklijevim, je nastala t.i. Magic Bubble Village: štirje magični mehurčki - prozorni igluji, prirejeni za individualne goste ter dogodke različnih vsebin. Vsak izmed njih nosi svojo zgodbo, je opremljen z lastno glasbo, odišavljen, ogrevan ter glede na gostove želje tudi personalizirano opremljen, od pravljičnega do poslovnega, fluffy ter najbolj popularnega med njimi – orientalskega.

Vir in več informacij: Bled Rose hotel

Nazaj na novice