Jedi časov – časi jedi. Kulinarika Časovnega stroja Ljubljane na Ljubljanskem gradu

Knjiga predstavlja kulinarični časovni stroj in vodi skozi šest prelomnih obdobij, ki so zaznamovala zgodovino Ljubljanskega gradu in razvoj mesta Ljubljane, tokrat na področju kulinarike, skozi katerega bralce z zanimivimi besedili in recepti popelje dr. Janez Bogataj. Ob tem knjiga opisuje še kulinariko današnjih dni, tipične slovenske jedi v sodobni izvedbi po navdihu kulinaričnih šefov, ki razvajajo brbončice gostov Ljubljanskega gradu. Za restavracijo in Grajsko vinoteko Strelec, se je pod recepta podpisal Igor Jagodic, za Gostilno na Gradu in Grajsko kavarno pa Luka Jezeršek in Ana Šušteršič. Da bi bila kulinarična izkušnja celovita, posamezno jed pospremi predlog vinske spremljave. Knjigi dajo poseben pečat izvrstne fotografije jedi, ki jih je v grajskem ambientu posnel Tomo Jeseničnik, v sodoben design knjige pa jih je umestila grafična oblikovalka Damjana Sušnik. Knjiga je na voljo v slovenskem in angleškem jeziku. 

Ljubljana, Ljubljanski grad in kulinarika. Skupna miza že stoletja! Zato: dober tek in na zdravje!

Knjigo Jedi časov – časi jedi je trenutno mogoče kupiti v grajski spletni trgovini friderik.ljubljanskigrad.si, ko pa bo Grad ponovno odprt, pa bo na voljo tudi v trgovini na Ljubljanskem gradu.

Vir in foto: Ljubljanski grad 

Nazaj na novice