Danes obeležujemo dan slovenske hrane

Vlada je 2012 sprejela sklep o razglasitvi dneva slovenske hrane, ki ga od takrat obeležujemo vsako leto, in sicer na vsak tretji petek v novembru, letos ga tako obeležujemo 20. novembra. Na ta dan po vsej Sloveniji poteka tudi tradicionalni slovenski zajtrk, ki bo letos jubilejni, že deseti po vrsti. Pobudnica tradicionalnega slovenskega zajtrka je Čebelarska zveza Slovenije, zato je letošnji jubilejni slogan Zajtrk z medom – super dan!

Z razglasitvijo dneva slovenske hrane dajemo pomemben pečat hrani iz lokalnega okolja, ozaveščamo javnost o pomenu domače pridelave in predelave hrane ter uživanju le-te, ter o zajtrku, kot pomembnemu dnevnemu obroku za zdrav način življenja in prehranjevanja. Glavni namen razglasitve tega dne je torej podpora domačim pridelovalcem in predelovalcem hrane, spodbujanje zavedanja in pomena domače samooskrbe, zavedanje o pomenu opraševanja čebel in ostalih opraševalcev, ohranjanje čistega, zdravega okolja, ohranjanje podeželja, seznanjanje mladih s postopki pridelave in predelave hrane in spodbujanje zanimanja za dejavnosti na kmetijskem področju.

Zagotavljanje zdrave in lokalno pridelane hrane je temelj slovenske gastronomije, ki je v zadnjih letih naredila velike korake pri povečanju prepoznavnosti in ugleda Slovenije kot destinacije za petzvezdična gastronomska doživetja. Gastronomija je eden ključnih produktov slovenskega turizma in del vsakega drugega turističnega produkta in vse bolj pridobiva na pomenu. V naslednjem letu bo Slovenija nosilka naziva Evropska gastronomska regija, v letošnjem letu pa je Slovenija dobila tudi prvi Michelinov vodnik. Vabljeni k odkrivanju gastronomskih okusov naše dežele tudi na posebni spletni strani Taste Slovenija.

Foto: Mankica Kranjec

Nazaj na novice