Svetovni dan hrane tudi o pomenu lokalno in sezonsko pridelane hrane

Danes, 16. oktobra, obeležujemo svetovni dan hrane. Ob tej priložnosti v več kot 150 državah po vsem svetu potekajo različni dogodki, ki poudarjajo pomen hrane, tudi lokalno in sezonsko pridelane. Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano skupaj z GRM – Centrom Biotehnike Novo Mesto, Evropskim centrom za mir in razvoj in Mrežo deklaracije za hrano, tehnologijo, prehrano in zdravje organizira dvodnevno konferenco na temo letošnjega ključnega sporočila svetovnega dne hrane. Zaradi epidemiološke situacije konferenca poteka po spletni povezavi. Več informacij o konferenci je na voljo na povezavi.

Zagotavljanje zdrave in lokalno pridelane hrane je temelj slovenske gastronomije, ki je v zadnjih letih naredila velike korake pri povečanju prepoznavnosti in ugleda Slovenije kot destinacije za petzvezdična gastronomska doživetja. Gastronomija je eden ključnih produktov slovenskega turizma in del vsakega drugega turističnega produkta in vse bolj pridobiva na pomenu. S svojimi učinki prispeva k trajnostnemu razvoju sveta, spodbuja trajnostni gastronomski turizem, podpira lokalno samooskrbo, povezuje podeželska in urbana območja, poudarja pomen prehrane za zdravje ter zagotavlja podporo malim in srednjim podjetjem. V naslednjem letu bo Slovenija nosilka naziva Evropska gastronomska regija, v letošnjem letu pa je Slovenija dobila tudi prvi Michelinov vodnik. Vabljeni k odkrivanju gastronomskih okusov naše dežele tudi na posebni spletni strani Taste Slovenija.

Nazaj na novice