Četrti webinar za britanske medije z Jorgom Zupanom in Filipom Matjažem na temo inovativnih mladih chefov

Osrednja tema pogovora bodo inovativni mladi chefi, zato ni presenetljivo, da se nam bosta pridružila dva izmed najbolj izvirnih, drznih in obetavnih mladih slovenskih mojstrov kuhinje, Filip Matjaž in Jorg Zupan.

Jorg Zupan, ki je svoje izkušnje vestno pridobival v dveh znanih britanskih restavracijah, The Fat Duck in Pied à Terre, v samem osrčju naše prestolnice deluje v okviru Restavracije Atelje. Njena posebnost je, da nima univerzalnih menijev, slednje pa daje chefu svobodo za eksperimentiranje, najraje z uporabo svežih lokalnih sestavin. 

Filip Matjaž ustvarja pod okriljem COB restavracije, locirane v obmorskem Portorožu. Že sama oznaka COB razkriva misijo njihove kuhinje: “Cooking Outside the Box”, ki napoveduje nekonvencionalno kulinariko izven običajnih okvirjev. Filip obljublja nepričakovano in interaktivno gastronomsko izkušnjo, s poudarkom na originalnem istrskem okusu.

Doslej smo gostili že tri webinarje, katerih se je udeležilo kar 55 britanskih medijev in vplivnežev. Med njimi tudi predstavniki globalno prepoznavnih medijev kot so Nat Geo Traveller, National Geographic, Easy Jet Traveller, The Daily Telegraph, Sunday Times, Olive magazine, The Independent. Slednji je pred kratkim objavil tudi obširen prispevek z naslovom "Chef Ana Roš: How Slovenian local produce rivals France's history of fine dining", ki ga je avtorica objavila po spremljanju prvega webinarja.

Do več informacij o naših preteklih in prihajajočih webinarjih lahko dostopate na povezavi.

Kratek povzetke preteklih webinarjev pa najdete tudi na spodnjih povezavah:

STO predstavlja slovensko gastronomijo britanskim medijem

Raznolika slovenska gastronomija predstavljena britanskim medijem

Kulinarično popotovanje po Gourmet over Mura predstavljeno britanskim medijem

Nazaj na novice