Znameniti gastronomski vodnik Michelin prihaja v Slovenijo

Prihod znamenitega gastronomskega vodnika Michelin je rezultat pomembnih korakov, ki jih je slovenska gastronomija naredila na področju razvoja ter povečanja prepoznavnosti in ugleda Slovenije kot destinacije za vrhunska gastronomska doživetja.

Romain Perrier, direktor prodaje in marketinga Michelin: »Slovenija je nadvse vznemirljiva destinacija za gastronomske turiste in veseli nas, da bomo Michelinov izbor najboljših slovenskih restavracij in talentov marca 2020 predstavili svetovni javnosti. Kakovost slovenske gastronomije za Michelin ni presenečenje, zdaj je le napočil čas, da jo predstavimo tudi našim bralcem. Na stičišču svetov je Slovenija unikatna destinacija z izjemnimi naravnimi danostmi in močno trajnostno zavezo, ki  omogoča pridelavo sestavin največje kakovosti. Talentirani slovenski chefi le-te transformirajo v edinstvene kulinarične kreacije, ki  skozi oči Michelina Slovenijo pozicionirajo kot 'must go' destinacijo.«

Eva Štravs Podlogar, državna sekretarka na Ministrstvu za gospodarski razvoj in tehnologijo: »Vrsto let smo se pogovarjali o pomenu prisotnosti Michelina v Sloveniji predvsem z vidika promocije slovenske gastronomije po eni strani in novih izzivov in rasti kakovosti po drugi. Ocenjujem, da je čas prihoda ravno pravšnji. Slovenija se je vse od sprejetja strategije trajnostne rasti turizma, ki je gastronomijo opredelila kot enega od petih ključnih produktov  slovenskega turizma in uspešne pridobitve naziva Evropska gastronomska regija 2021 za najboljšo kuharsko mojstrico na svetu, zavezala k povečanim aktivnostim in večji prepoznavnosti slovenske gastronomije.«

»Izjemno sem vesela, da je Slovenijo kot vrhunsko gastronomsko destinacijo prepoznal vodilni, globalno prepoznavni in vplivni gastronomski vodnik Michelin. Gre zanajmočnejšo blagovno znamko na področju gastronomskih vodnikov z izrednim vplivom na celovit razvoj in promocijo destinacije. Michelin vstopa zgolj na destinacije z dokazanim kulinaričnim potencialom in pri tem sledi svoji razvojni politiki. Danes je uveljavljen na 32 destinacijah po vsem svetu. Predstavlja edinstven komunikacijski kanal za nagovarjanje najbolj zahtevnih gastronomskih navdušencev z visoko kupno močjo. In prav takšne goste si želimo pritegniti v Slovenijo,« izpostavlja mag. Maja Pak, direktorica STO, in dodaja: »Michelinove zvezdice bodo dodaten izziv in motivacija številnim vrhunskim slovenskim kuharskih mojstrom in restavracijam za oblikovanje kulinaričnih presežkov. Prihod Michelina je rezultat truda različnih deležnikov slovenskega turizma, ki prepoznavajo vrhunsko gastronomijo kot enega ključnih produktov v izpolnjevanju vizije Slovenije kot destinacije edinstvenih butičnih doživetij za zahtevnega gosta in dviga dodane vrednosti v turizmu. Prav tako pomeni izpolnjevanje ciljev, zastavljenih v strateških dokumentih, kot sta Strategija trajnostne rasti slovenskega turizma 2017–2021 in Akcijski načrt razvoja in trženja gastronomskega turizma 2019–2023. Michelin je poleg gastronomskega vodnika Gault&Millau, katerega drugo izdajo bomo proslavili jutri, in naziva Slovenija Evropska gastronomska regija 2021 dodaten zagon za naše delo. Vse to so odlične zgodbe, ki jih bomo z velikim ponosom vključevali v osrednjo dvoletno promocijsko temo slovenskega turizma, ki bo v letih 2020 in 2021 osredotočena na gastronomijo.«

Prihod mednarodno prepoznavnih vodnikov smo si skupaj z ustvarjalci in stroko v gastronomiji postavili za strateški cilj. Na Slovenski turistični organizaciji smo pripravili dokument Akcijski načrt razvoja in trženja gastronomskega turizma 2019 – 2023, v katerem je identificirana potreba po dvigu mednarodne prepoznavnosti slovenske gastronomije, kot ključni kazalnik uspeha pri zagotavljanju boljše prepoznavnosti Slovenije pa na prvem mestu opredeljuje vpeljavo mednarodno priznanega gastronomskega vodnika Michelin in izvajanje promocijskih aktivnosti povezanih z njim.

Sodelovanje zajema aktivnosti globalne promocije, kot so različne marketinške aktivnosti in dogodki ter aktivnosti odnosov z javnostmi povezane z objavo rezultatov, kreiranje novih uredniških vsebin, objave vsebin na Michelinovih digitalnih platformah in družbenih omrežjih in druge aktivnosti, s katerimi bomo na globalni ravni podprli Michelinov izbor najboljših slovenskih restavracij.

Michelin je v globalnem merilu nesporno najmočnejša blagovna znamka na področju gastronomskih vodnikov, z največjim vplivom na gastronomski razvoj destinacije. Z več kot 3,3 milijona sledilcev po vsem svetu ter z 19-imi profilih na družabnih omrežjih  predstavlja močan komunikacijski kanal za nagovarjanje predanih gastronomskih turistov. Uporabniki Michelinovih storitev so posamezniki z visoko kupno močjo, ki jih zanimajo izkušnje drugačne od množičnega turizma. Restavracije, ki se ponašajo z eno ali več Michelinovimi zvezdicami so deležne globalne pozornosti in so pogosto glavni motiv obiska destinacije. Rezultati študije Ernst & Young med potniki visoke vrednosti  so pokazali, da prisotnost vodnika Michelin pozitivno vpliva na odločitev pri izbiri destinacije, podaljšuje dobo bivanja ter pripravljenost za večjo potrošnjo.

Michelinove zvezdice privlačijo turiste z vsega sveta, pozitiven učinek pa ni vezan le na turizem pač pa tudi na kmetijstvo, transport in celotno prehrambno industrijo. Znani so številni primeri, ko posamezna uspešna restavracija lahko dvigne celotno lokalno ekonomijo. Pozitivni vplivi se kažejo tudi na socio-ekonomskem področju, zlasti na področju zaposlovanja, saj naj bi vsaka nova zaposlitev v z zvezdicami nagrajeni restavraciji prispevala k dodatni zaposlitvi na drugih področjih znotraj prehranskega sektorja.

Prihod globalnega in vplivnega gastronomskega vodnika Michelin v Slovenijo je bil naznanjen v torek, 12. novembra v okviru Dnevov slovenskega turizma (DST).

Več si lahko preberete v medijskem središču na povezavi. 

Na fotografiji v besedilu(od leve): Zdravko Počivalšek, minister za gospodarski razvoj in tehnologijo, mag. Maja Pak, direktorica STO, Eva Štravs Podlogar, državna sekretarka MGRT, Romain Perrier, direktor prodaje in marketinga Michelin. 

Foto: Nino Verdnik, Blenda

Nazaj na novice