Bogastvo gozda na krožnikih Okusov Radol'ce

Okusi Radol'ce so projekt, v katerega se lahko vključijo gostinski ponudniki z območja občine Radovljice, ki svoje jedi pripravljajo z lokalnimi sledljivimi sestavinami, hkrati pa jih primerno ocenita kulinarična kritika Violeta in Uroš Mencinger. Divjačina, gobe, kostanj, zelišča, vršički, lešniki, med, mah so sestavine, ki bodo v ospredju v letošnjem novembru, mesecu kulinarike v 9 gostilnah in restavracijah: v Radovljici v Gostilnah Lectar, Avguštin in Kunstelj, v Lescah v Gostišču Tulipan in Restavraciji Center, v Begunjah v Gostišču Draga in Gostilni Pr'Tavčar, v Mošnjah v Vili Podvin ter v Podbrezjah v Restavraciji Tabor.

Okusi Radol'ce so se letos lotili edinstvenega projekta v Sloveniji, saj so pod okrilje vzeli kar 22 dijakov Srednje gostinske in turistične šole Radovljica. S to potezo želijo poklicu vrniti dostojanstvo in vrednost ter ga bolj približati mladim. Nekaj dijakov se nam bo tako pridružilo že na otvoritveni večerji. Sicer pa bodo dijaki prvih in drugih letnikov pri članicah Okusov Radol'ce opravljali praktični pouk ter dijaško delo, v katerem bodo lahko spoznali vsa področja gostinstva: od dela natakarja, pomivalca, do kuharja, sobarja in organizatorja dela. Okusi Radol'ce bodo vključenim dijakom po opravljenem šolanju in uspešno opravljenem delu omogočili tudi zaposlitev.

V novembru pa vrata ne bodo odprle le gostilne, ampak prvič letos tudi nekateri lokalni dobavitelji. Vsak petek bodo vrata odprli v KGZ Sava Lesce in Lokalni trgovini 18sedem3 v Radovljici, v soboto, 9. novembra Kmetija Dolenc v Vrbnjah, teden dni kasneje pa še trgovina Medeni darovi v Čebelarskem centru Gorenjske v Lescah.

Otvoritev letošnjega kulinaričnega dogajanja bo v petek, 25. oktobra v Gostišču Draga. Festival bo trajal od 26.10. do 30.11.2019, na voljo bodo meniji  po enotni ceni 19€.

Več informacij na povezavi. 

Vir: Turizem Radovljica

Foto: Boris Pretnar

Nazaj na novice