Ponovitev uspešnega izobraževanja »Znanje pod kapo« za mlade v gostinstvu

V ponedeljek, 21. oktobra, bodo v Best Western Premier Hotelu Slon v Ljubljani svoje izkušnje in nasvete delili chefi Ksenija Krajšek Mahorčič (Gostilna Mahorčič, Rodik), Tomaž Kavčič (Gostilna pri Lojzetu, Zemono) in Igor Jagodic (Restavracija Strelec, Ljubljana), skozi osnove sommelierstva pa bo mlade udeležence popeljala vinska akademičarka Mira Šemić. Dogodek bo zaokrožil prikaz različnih kuharskih tehnik v živo, vsak chef bo v živo pripravil po en krožnik, ki bo dopolnjen tudi z ustreznim vinskim izborom ter pojasnitvami pravil spajanja hrane in vina.

Izobraževalni dogodki v seriji »Znanje pod kapo« so namenjeni mladim, ki se z gostinstvom šele spoznavajo: dijakom in študentom gostinstva, mladim kuharjem v slovenskih restavracijah ter ostali zainteresirani strokovni javnosti. Glavni namen je promocija poklicev v gostinstvu in cenjenje storitev industrije gostoljubja, ki so pomembni del turistične odličnosti.

STO sodelovanje pri mednarodnem vodniku Gault&Millau Slovenija uvršča med najpomembnejše projekte na področju promocije slovenske gastronomije, saj rumeni vodnik s svojo znamko potrjuje kakovost slovenskega zaledja gastronomskih ponudnikov in izpostavlja odličnost vrhunskih slovenskih restavracij, popularnih zbirališč, vinskih kleti ter po novem tudi turističnih kmetij. Na tak način lahko Slovenijo predstavimo kot odlično, h kakovosti, inovativnosti ter avtentičnosti zavezano gastronomsko destinacijo.

Potrebe po dobro usposobljenem gostinskem kadru v slovenskem turizmu naraščajo, znanje pa je prava pot tudi do dviga kakovosti na področju gastronomije. Organizacijska ekipa, ki stoji za vodnikom Gault&Millau Slovenija, že vse od začetkov delovanja vodnika spodbuja spoštovanje vsakega elementa celostne gastronomske izkušnje in gradi svoje standarde vrednotenja odličnosti.

Dogodek je za prijavljene udeležence brezplačen, prijave so mogoče do četrtka, 17. oktobra.

Več informacij vam je na voljo na povezavi. 

Nazaj na novice