Sestavine:

  • 3000 g piščančjih jeter
  • 1000 g masla
  • 500 g tartufate
  • 2 veliki čebuli
  • 1 česen
  • 400 g suhih hrušk
  • 500 g slanine
  • sol, poper
  • 2 dl medu s tartufi
  • 2 dl konjaka
  • 3 dl olivnega olja z okusom tartufov

Priprava

V pekač damo piščančja jetra, narezano čebulo, očiščen česen, suhe hruške, maslo in slanino. Pekač pokrijemo z aluminijasto folijo in 30 minut pečemo v pečici pri 200° C. Nato pekač odkrijemo in pečemo še 20 minut. Občasno  premešamo.

Ko je peka končana, dodamo v pekač tartufato, olivno olje z okusom tartufov, sol poper, med in konjak ter premešamo. Vse skupaj zmiksamo v multipraktiku  in pretlačimo skozi fino cedilo. Model obložimo s tankim slojem masla in ga napolnimo s pašteto ter počakamo, da se ta ohladi. Serviramo s svežo hruško, pokapljamo z medom s tartufi in osvežimo z listki mlade solate.

Uživajte v vsakem grižljaju

Okusite Slovenijo! Privoščite si kulinarično razvajanje tradicionalne in sodobne slovenske kuhinje. Spoznajte še druge medene dobrote in se prepustite medenim doživetjem.

Okusi Slovenije

Že poznate kulinarične posebnosti Alp, Mediterana, Krasa in Panonske nižine?

Okusi Slovenije

Več

Top za gurmane

Ustvarjalci nove slovenske kuhinje

Top za gurmane

Več

Okus po slovenski tradiciji

Spoznajte bogastvo slovenske kulinarike in njenih geografsko zaščitenih posebnosti

Okus po slovenski tradiciji

Več

Medeno razkošje Slovenije

Okus po medu, občutenje zdravilne moči čebeljih izdelkov in zanimiva čebelarska doživetja – obiščite čebelarski raj.

Medeno razkošje Slovenije

Več

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o počitnicah v Sloveniji, sezonski ponudbi, aktualnih prireditvah, možnostih za izlete in popotovanjih. Vnesite košček zelene Slovenije v svoj e-predal.

Deli s prijatelji

Dodaj med priljubljene Deli na Facebooku Deli na Twitterju Deli na LinkedInu Deli na Pinterestu Deli na Vkontakte Pošlji prijatelju