Haloška gibanica

Sestavine:

Kvašeno testo

• 500 g moke pol ostre, pol gladke
• 30 g kvasa
• 10 g soli
• 1 žlico sladkorja
• 1-2 jajci
• 40 g masla

• 2,5 dcl mleka

Nadev

• 1 kg skute
• 2 dcl kisle smetane
• 2 jajci
• 150 g sladkorja
• 80 g poparjenega pšeničnega zdroba

• cimet

Preliv

• 2 dcl kisle smetane

• 2 jajci

Priprava

Iz sestavin za kvašeno testo zgnetemo srednje mehko testo in ga pustimo vzhajati. Vzhajanega razvaljamo in ga položimo v pomaščen  okrogel lončeni model ali v pekač. Nadevamo ga s skutnim nadevom, prelijemo s smetanovim prelivom ter spečemo. Gibanico postrežemo še toplo.

V kulisi najstarejšega slovenskega mesta obdanega z vinorodnimi griči okusite pestrost lokalnih kulinaričnih posebnosti, srčno pripravljenih po starih lokalnih receptih in s pridihom sodobnega gostoljubja. Prefinjene okuse obogatite z unikatnimi vini okoliša Haloz in Slovenskih Goric.

Odkrijte jih

Uživajte v vsakem grižljaju

Okusite Slovenijo! Privoščite si kulinarično razvajanje tradicionalne in sodobne slovenske kuhinje. Spoznajte še druge medene dobrote in se prepustite medenim doživetjem.