Sestavine:

  • Krhko testo
  • Vlečeno testo

Makov nadev

  • 30 dag drobno mletega maka
  • 10 dag kristalnega sladkorja
  • 1 vanilijev sladkor

Skutni nadev

  • 1,2 kg polnomastne skute
  • 10 dag kristalnega sladkorja
  • 2 vanilijeva sladkorja
  • 2 jajci
  • ščepec soli

Orehov nadev

  • 30 dag zmletih orehov
  • 10 dag kristalnega sladkorja
  • 1 vanilijev sladkor

Jabolčni nadev

  • 1,5 kg jabolk - bolj kisle sorte,
  • ščepec soli
  • 12 dag kristalnega sladkorja
  • 2 vanilijeva sladkorja
  • ščepec cimeta

Smetanov poliv

  • 8 dl smetane
  • 3 jajca

Maščobni poliv

  • 25 dag margarine ali masla ali svinjske masti ali rastlinskega olja

 

Priprava

Najprej začnemo s plastjo krhkega testa, nanjo položimo plast vlečenega testa na katero razporedimo polovico makovega nadeva. Plast prelijemo z maščobnim in smetanovim polivom. Nato sledijo druga plast vlečenega testa s skutnim nadevom, tretja plast vlečenega testa z orehovim nadevom in četrta plast vlečenega testa z jabolčnim nadevom. Vsako plast nadeva polijemo z maščobnim in smetanovim polivom. Cel postopek se nato še enkrat ponovi v istem vrstnem redu tako da plasti maka sledi skuta, tej orehi in jabolka.

Ko imamo osem plasti nadevov z ustreznimi vmesnimi plastmi vlečenega testa, se čez zadnji nadev potegne osmo plast vlečenega testa, ki se jo poškropi ali s smetanovim ali z maščobnim polivom in čez njo potegne še zadnjo, deveto plast vlečenega testa. Prekmursko gibanico pečemo eno uro na 180 °C. Višina posameznega kosa pečene prekmurske gibanice mora biti od 5 do 7 cm, njena teža pa ne več kot 25 dag.

Uživajte v vsakem grižljaju

Okusite Slovenijo! Privoščite si kulinarično razvajanje tradicionalne in sodobne slovenske kuhinje. Spoznajte še druge medene dobrote in se prepustite medenim doživetjem.

Okusi Slovenije

Že poznate kulinarične posebnosti Alp, Mediterana, Krasa in Panonske nižine?

Okusi Slovenije

Več

Top za gurmane

Ustvarjalci nove slovenske kuhinje

Top za gurmane

Več

Okus po slovenski tradiciji

Spoznajte bogastvo slovenske kulinarike in njenih geografsko zaščitenih posebnosti

Okus po slovenski tradiciji

Več

Medeno razkošje Slovenije

Okus po medu, občutenje zdravilne moči čebeljih izdelkov in zanimiva čebelarska doživetja – obiščite čebelarski raj.

Medeno razkošje Slovenije

Več

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o počitnicah v Sloveniji, sezonski ponudbi, aktualnih prireditvah, možnostih za izlete in popotovanjih. Vnesite košček zelene Slovenije v svoj e-predal.

Deli s prijatelji

Dodaj med priljubljene Deli na Facebooku Deli na Twitterju Deli na LinkedInu Deli na Pinterestu Deli na Vkontakte Pošlji prijatelju