Sestavine:

  • Krhko testo

  • Vlečeno testo

Makov nadev

  • 30 dag drobno mletega maka
  • 10 dag kristalnega sladkorja

  • 1 vanilijev sladkor

Skutni nadev

  • 1,2 kg polnomastne skute
  • 10 dag kristalnega sladkorja
  • 2 vanilijeva sladkorja
  • 2 jajci

  • ščepec soli

Orehov nadev

  • 30 dag zmletih orehov
  • 10 dag kristalnega sladkorja

  • 1 vanilijev sladkor

Jabolčni nadev

  • 1,5 kg jabolk - bolj kisle sorte,
  • ščepec soli
  • 12 dag kristalnega sladkorja
  • 2 vanilijeva sladkorja

  • ščepec cimeta

Smetanov poliv

  • 8 dl smetane

  • 3 jajca

Maščobni poliv

  • 25 dag margarine ali masla ali svinjske masti ali rastlinskega olja

Priprava

Najprej začnemo s plastjo krhkega testa, nanjo položimo plast vlečenega testa na katero razporedimo polovico makovega nadeva. Plast prelijemo z maščobnim in smetanovim polivom. Nato sledijo druga plast vlečenega testa s skutnim nadevom, tretja plast vlečenega testa z orehovim nadevom in četrta plast vlečenega testa z jabolčnim nadevom. Vsako plast nadeva polijemo z maščobnim in smetanovim polivom. Cel postopek se nato še enkrat ponovi v istem vrstnem redu tako da plasti maka sledi skuta, tej orehi in jabolka.

Ko imamo osem plasti nadevov z ustreznimi vmesnimi plastmi vlečenega testa, se čez zadnji nadev potegne osmo plast vlečenega testa, ki se jo poškropi ali s smetanovim ali z maščobnim polivom in čez njo potegne še zadnjo, deveto plast vlečenega testa. Prekmursko gibanico pečemo eno uro na 180 °C. Višina posameznega kosa pečene prekmurske gibanice mora biti od 5 do 7 cm, njena teža pa ne več kot 25 dag.

Hiša gibanice

Če želite pobliže spoznati kulinarični zaklad Pomurja, se konec tedna ustavite v Hiši gibanice na Turnišču. Vsak grižljaj vam odstira skrivnosti sestave tradicionalne prekmurske in prleške gibanice. Domača moka, mak, orehi, skuta in travniška jabolka so odlične lokalne surovine, združene v teh edinstvenih sladicah. Skratka, čaka vas hudo dobro sladko doživetje, ko boste z veseljem želeli še en »pajs« oziroma »griz«(grižljaj).

Obišči stran

Uživajte v vsakem grižljaju

Okusite Slovenijo! Privoščite si kulinarično razvajanje tradicionalne in sodobne slovenske kuhinje. Spoznajte še druge medene dobrote in se prepustite medenim doživetjem.

Okusi Slovenije

Poznate značilne okuse Alp, Mediterana, Krasa in Panonske nižine?

Okusi Slovenije

Več

Top za gurmane

Odkrijte, zakaj Slovenija postaja vse bolj priljubljena destinacija za gurmane.

Top za gurmane

Več

Pristne jedi z evropsko zaščito

Spoznajte bogastvo slovenske kulinarike in njenih zaščitenih posebnosti.

Pristne jedi z evropsko zaščito

Več

Čebelarska tradicija in medena doživetja Slovenije

Spoznajte bogato tradicijo čebelarstva v Sloveniji in čebelarska doživetja za vse čute.

Čebelarska tradicija in medena doživetja Slovenije

Več

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o počitnicah v Sloveniji, sezonski ponudbi, aktualnih prireditvah, možnostih za izlete in popotovanjih. Vnesite košček zelene Slovenije v svoj e-predal.

Deli s prijatelji

Na strani, ki bi jo radi dodali med priljubljene kliknite ikono srca na levem robu strani (prva ikona v vrsti ikon).
Kliknite na ikono in vsebin se bo dodala na stran Priljubljene strani. Do strani dostopate s klikom na ikono srca na strani zgoraj desno.
Ob ponovnem oz. kasnejšem obisku strani (v istem brskalniku) bo vsebina še vedno shranjena med priljubljenimi.
Nazaj Naprej