Sestavine

Za testo:

80 dag ajdove moke

do 1,5 l vode

Za nadev:

1,5-2 kg skute

2-3 jajca

sol

10-15 dag masla

2 dcl kisle smetane

Priprava

Ajdovo moko solimo, poparimo z vrelo vodo, maso ohladimo, dodamo malo masla, umesimo testo ter ga razdelimo na dva ali tri dele.

Testo na tanko razvaljamo in ga namažemo z nadevom (iz skute, jajc, soli, kisle smetane); po nadevu narežemo in razporedimo koščke masla. Nato kolač zvijemo kot zavitek in ga položimo v namaščen ali s peki papirjem obložen pekač ter pečemo 1,5 ure. 20-30 minut pečemo pri najvišji temperaturi (180 °C-200 °C), nato temperaturo zmanjšamo (160°C-170°C) in tedaj kolač premažemo še s kislo smetano (lahko tudi dvakrat) ter spečemo do konca.

Lažje ga razrežemo, ko se malo ohladi.

Dober tek!

Uživajte v vsakem grižljaju

Okusite Slovenijo! Privoščite si kulinarično razvajanje tradicionalne in sodobne slovenske kuhinje. Spoznajte še druge medene dobrote in se prepustite medenim doživetjem.

Okusi Slovenije

Že poznate kulinarične posebnosti Alp, Mediterana, Krasa in Panonske nižine?

Okusi Slovenije

Več

Top za gurmane

Ustvarjalci nove slovenske kuhinje

Top za gurmane

Več

Okus po slovenski tradiciji

Spoznajte bogastvo slovenske kulinarike in njenih geografsko zaščitenih posebnosti

Okus po slovenski tradiciji

Več

Medeno razkošje Slovenije

Okus po medu, občutenje zdravilne moči čebeljih izdelkov in zanimiva čebelarska doživetja – obiščite čebelarski raj.

Medeno razkošje Slovenije

Več

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o počitnicah v Sloveniji, sezonski ponudbi, aktualnih prireditvah, možnostih za izlete in popotovanjih. Vnesite košček zelene Slovenije v svoj e-predal.

Deli s prijatelji

Dodaj med priljubljene Deli na Facebooku Deli na Twitterju Deli na LinkedInu Deli na Pinterestu Deli na Vkontakte Pošlji prijatelju