Sladoled s trničem

Sestavine

Za sladoled:

• 150 g mleka
• 150 g sladke smetane
• 2 rumenjaka
• 100 g sladkorja
• 100 g kremastega sira

• 30 g trniča

Za dekoracijo:

• 8 orehovih jedrc
• 50 ml vode
• 50 g sladkorja
• 150 ml olja

• 200 g suhih marelic

Za piškot:

• 200 g mletih lešnikov
• 200 g sladkorja

• 200 g masla

Priprava

Mleko, rumenjake, smetano in sladkor stepamo nad soparo, dokler se ne zgosti. Umešamo ribani trnič in kremasti sir. Postavimo v zamrzovalnik za 12 ur. Vmes ga večkrat premešamo, da postane mehkejši. Lahko ga tudi »zmiksamo«.

Za hrustljavo piškotno podlago sestavine pregnetemo, zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 3 ure. Zmes oblikujemo z modelčki poljubne velikosti. Postavimo v pečico in hrustljavo zapečemo.

Za dekoracijo sladkor umešamo v vodi, dodamo orehova jedrca in kuhamo, da voda izpari. Oreščke nato ocvremo v olju. Marelice namočimo v vodi. V močnem mešalniku vse skupaj »zmiksamo«.

Uživajte v vsakem grižljaju

Okusite Slovenijo! Privoščite si kulinarično razvajanje tradicionalne in sodobne slovenske kuhinje. Spoznajte še druge medene dobrote in se prepustite medenim doživetjem.