Kranjski štruklji

Sestavine (za 8-10 ljudi)

Testo:

• 1,8 dl mleka
• 1 jajce
• 4 žlice bele moke

• ščepec soli

Nadev:

• 2 rumenjaka
• bela moka
• 5,3 dl mleka ali smetane
• 1 zvrhana žlica surovega masla
• 5 rumenjakov
• 1 vanilin sladkor
• 1 žlica sladkorja
• trd sneg 4 beljakov

• slivova ali marelična marmelada

Preliv:

• 2,5 dl kisle smetane

• 2 jajci

Priprava

Iz testa spečemo malce debelejše palačinke. Iz 2 rumenjakov in moke naredimo trdo testo, ki ga naribamo na strgalniku. Ribano kašo skuhamo na mleku ali smetani, da postane gosta. Ohlajeni primešamo mehko maslo, razžvrkljano jajce, sneg in marmelado. Z nadevom namažemo palačinke, jih zrežemo na tretjine, položimo v lončene posodice in prelijemo s prelivom. Pečemo v pečici na 200 °C 10 do 15 minut. Postrežemo še vroče.

Uživajte v vsakem grižljaju

Okusite Slovenijo! Privoščite si kulinarično razvajanje tradicionalne in sodobne slovenske kuhinje. Spoznajte še druge medene dobrote in se prepustite medenim doživetjem.