Sestavine:

  • 200 g ajdove moke
  • 600 g pšenične temne moke
  • 150 g prgine moke (posušene in zmlete hruške tepke)
  • 2 žlici ocvirkov
  • 2 praženi čebuli srednje velikosti
  • 2 naribana krompirja (napol kuhana v olupkih)

  • Vrečka suhega kvasa ali kvasec (1 kocko kvasa, 1 žličko sladkorja, 1 žličko moke, 2 žlici mlačnega mleka zmešamo skupaj ter damo na toplo, da vzhaja)

Priprava

Ajdovo moko poparimo (polijemo z vrelo vodo). Presejemo pšenično moko in jo dodamo k ohlajeni ajdovi moki.

Dodamo prgino moko, ocvirke, praženo čebulo, nariban (napol kuhan) krompir, eno žličko soli in vrečko suhega kvasa ali kvasec. Vse skupaj zgnetemo v kvašeno testo, ki naj počiva 30 minut.

Oblikujemo poljubno velike hlebčke, žemlje, kitke, štručke …, jih damo vzhajat še za pol ure, nato pa pečemo v pečici na 200 °C (odvisno od pečice).

Kruh je pečen, ko rahlo porjavi.

Uživajte v vsakem grižljaju

Okusite Slovenijo! Privoščite si kulinarično razvajanje tradicionalne in sodobne slovenske kuhinje. Spoznajte še druge medene dobrote in se prepustite medenim doživetjem.

Okusi Slovenije

Poznate značilne okuse Alp, Mediterana, Krasa in Panonske nižine?

Okusi Slovenije

Več

Top za gurmane

Odkrijte, zakaj Slovenija postaja vse bolj priljubljena destinacija za gurmane.

Top za gurmane

Več

Pristne jedi z evropsko zaščito

Spoznajte bogastvo slovenske kulinarike in njenih zaščitenih posebnosti.

Pristne jedi z evropsko zaščito

Več

Čebelarska tradicija in medena doživetja Slovenije

Spoznajte bogato tradicijo čebelarstva v Sloveniji in čebelarska doživetja za vse čute.

Čebelarska tradicija in medena doživetja Slovenije

Več

Želim prejemati e-novice

Bodite obveščeni o počitnicah v Sloveniji, sezonski ponudbi, aktualnih prireditvah, možnostih za izlete in popotovanjih. Vnesite košček zelene Slovenije v svoj e-predal.

Deli s prijatelji

Na strani, ki bi jo radi dodali med priljubljene kliknite ikono srca na levem robu strani (prva ikona v vrsti ikon).
Kliknite na ikono in vsebin se bo dodala na stran Priljubljene strani. Do strani dostopate s klikom na ikono srca na strani zgoraj desno.
Ob ponovnem oz. kasnejšem obisku strani (v istem brskalniku) bo vsebina še vedno shranjena med priljubljenimi.
Nazaj Naprej