Хотя вкус Словении традиционно ассоциируется с мясными блюдами, веганам и вегетарианцам, а также людям с особыми потребностями в питании нетрудно будет обнаружить подходящие им кулинарные изыски. Словения – это страна свежих овощей, фруктов и злаков. На всей территории Словении расположены отличные рестораны, где предлагают вегетарианские блюда, а в Любляне присутствуют заведения известных международных сетей.

Традиционные постные блюда Словении

Познакомившись с блюдами 24 гастрономических регионов, вы начнете лучше разбираться во вкусах Словении, встретите гречневые жганцы, идрийские жликрофты и штрукли со множеством вегетарианских начинок, разнообразные пюре из злаков, необычные блюда, например шишки хмеля в кляре из Савиньской долины, а также блюда на основе даров дикой природы – скажем, с грибами в Похорье и дикой спаржей в Истрии. Во всей Словении вы сможете насладиться салатом, приготовленным из урожая в ближайшем саду. Весной не пропустите дни местного фаворита – одуванчика! 

Овощной креатив

Знатоки и ценители наTripadvisor согласились, что в Любляне – в дополнение к вегетарианскому меню в ресторанах различных кухонь мира, таких как индийская, ливанская, турецкий и другие – вегетарианские изыски можно найти в местных бистро и ресторанах, таких как «Базилика», «За жив», «Монстера» и другие. «Базилика» славится своим ежедневным предложением блюд, которые перекликаются с традициями словенской кухни и приготовлены из местных ингредиентов. «Монстера»стала первым в Любляне заведением, кухня которого работает по принципу «ноль отходов». В нем ежедневно предлагают инновационные блюда одного из известных словенских поваров. «За Жив» (также «Зазив») угощает веганскими бургерами. Кроме того, рекомендуем ценителям международную веганскую сеть Happy Cowв Любляне и по всей Словении,  где вы найдете разнообразные предложения для веганов.

Самый свежий вкус на рынке и в правильных магазинах

Если вы хотите готовить сами, то будете приятно удивлены предложениями словенских рынков, куда свежие фрукты и овощи поступают из близлежащих ферм, садов и лесов. Во все большем числе местных продовольственных магазинов появляются уголки органических продуктов и продуктов местного производства. В крупных городах есть специализированные магазины, предлагающие органически выращенные продукты питания.

Диета там, где вы находитесь

Где бы в Словении вы ни находились, вы обязательно найдете местные фрукты и овощи везде: в кафе, на рынке, в туристической усадьбе. Диетические программы предлагаются при гостиницах, санаториях, а также при многих других способах размещения. В Словении вы обязательно найдете жилье, которое предложит удовлетворяющую ваши потребности диету (вегетарианскую, безглютеновую, для диабетиков...). Пять отелей в Словении также имеют сертификаты для подачи халяльной пищи: отель «Терме Крка» в Доленьске Топлице, «Юнион» в Любляне и «Four Points By Sheraton», отель «Хабакук» в Мариборе и «Александр» в Рогашке Слатине.

Связи

Кулинарные впечатления от Словении неразрывно связаны с природными особенностями словенских регионов. Местные продукты можно приобрести на колоритных рынках в Словении, с традиционными блюдами можно познакомиться на многочисленных кулинарных мероприятиях.

Хочу получать электронные новости

Информация об отдыхе в Словении, сезонных предложениях, текущих событиях, возможностях для экскурсий и путешествий. Добавьте уголок зеленой Словении в свое онлайн-пространство.

Поделиться с друзьями

Добавить в избранное Поделиться на Facebook Поделиться на Twitter Поделиться на LinkedIn Поделиться на Pinterest Поделиться Vkontakte Послать другу