Где поесть наиболее устойчиво?

В Словении мы осознаем, что природа сама создает самые аутентичные вкусы. Поэтому используем ингредиенты, выращенные в гармонии с природой, местным характером и временами года. У многих ресторанов в Словении есть собственный круг местных поставщиков или даже собственный сад или поле, откуда они черпают ингредиенты для своих блюд. При этом они уважают традиции и представляют их своим гостям новым, уникальным способом. Рестораны, которые особенно привержены принципам устойчивого развития, отмечены знаком Slovenia Green Cusine. Познакомьтесь с ними и выберите тот, который больше всего соответствует вашему вкусу.

 

slovenia green cusine

Кто получает знак Slovenia Green Cusine?

Проще говоря, это рестораны, где в наибольшей степени следуют принципам устойчивого развития. Если вы хотите более подробно изучить историю того, кто получает знак Slovenia Green Cusine, ознакомьтесь с информацией об обязательствах в области устойчивого развития и функционирования, которые необходимо соблюдать для получения знака.

Посетить сайт 

Устойчиво по-домашнему на туристических фермах и усадьбах

Если вы ищете самый короткий маршрут еды от поля до стола, остановитесь на туристических фермах и усадьбах. Если вы заметили логотип Slovenia Green Cusine, вы можете быть уверены, что будете есть в основном то, что они производят сами – ответственным и экологичным способом.

Устойчивые гостиничные рестораны и кафе

Некоторые словенские отели, особенно бутик-отели, уделяют много внимания местным ингредиентам и традициям, которые они используют в своей кухне. Познакомьтесь с гостиничными ресторанами и кафе, где устойчивость играет важную роль.

Отличная кухня и приятный отдых в устойчивом духе

После того, как вас накормят вкусными и изысканными деликатесами, приготовленными из местных продуктов, самое время отдохнуть. Ознакомьтесь с некоторыми вариантами кулинарного изыска, а также ответственного и устойчивого ночлега в зеленых гостевых домах, гостиницах и других местах проживания.

На обед или ужин в зеленые таверны и рестораны

Приятный семейный обед или романтический ужин? Выбор за вами. Мы определенно рекомендуем вам посетить один из ресторанов и таверну, в которых особое внимание уделяется аутентичным местным ингредиентам и ответственному отношению к местной окружающей среде и традициям.

Приблизить, чтобы увидеть больше локаций

Где найти зеленые рестораны?

Семья ресторанов, отмеченных знаком Slovenia Green Cusine, имеет своих членов по всей Словении. Куда заглянете вы?



Устойчивость по Мишлен

Возвращение к природе, ответственное отношение к традициям и забота о будущих поколениях становятся все более важными в мире высокой кухни. Именно поэтому мировой гастрономический гигант Мишлен присуждает специальные знаки «Michelin Green Star» ресторанам, которые больше всего убедили его инспекторов в соблюдении устойчивых ценностей.

Узнать больше

 

michelin guide_sustainability

Чары словенской зеленой гастрономии

Местное – самое вкусное и полезное. Это руководящий принцип словенской гастрономии, который часто обращает к своим корням. Многие шеф-повара просматривают рецепты своих бабушек и интерпретируют их в современной уникальной манере. Сочетание традиций, местности и творчества – вот что придает словенской гастрономии такой уникальный отпечаток.

Словения = страна устойчивой кулинарии

Познакомьтесь с 6 характерными чертами Словении, благодаря которым мы становимся все более известными во всем мире как страна устойчивой кулинарии. Поищите рестораны, получившие престижное признание Мишлен за устойчивость или один из других зеленых сертификатов.

Подробнее

Словения = страна устойчивой кулинарии

Словения = страна устойчивой кулинарии

Познакомьтесь с 6 характерными чертами Словении, благодаря которым мы становимся все более известными во всем мире как страна устойчивой кулинарии. Поищите рестораны, получившие престижное признание Мишлен за устойчивость или один из других зеленых сертификатов.

Подробнее

Направления, основанные на устойчивой гастрономии

Направления, основанные на устойчивой гастрономии

Устойчивое развитие имеет много граней, и одна из них гастрономия. Продукты местного производства, традиционная кухня, натуральные вина, ответственное обращение с отходами и использование натуральных материалов при подаче блюд – это лишь несколько аспектов гастрономической устойчивости, которые придают еще больший вес некоторым зеленым направлениям.

Подробнее

Куда отправиться за свежей и домашней едой?

Куда отправиться за свежей и домашней едой?

С поля или сада на стол – менталитет, которого придерживаются как на туристических фермах, так и в элитной кухне. Свежие продукты также делают вкус более насыщенным. Неудивительно, что блюда местной и сезонной кухни играют важную роль как в традиционной, так и в современной кухне. Узнайте, где можно найти свежие местные культуры и продукты.

Подробнее

Местные торговые бренды

Местные торговые бренды

Если вы ищете что-то приятное глазу и вкусное из местной среды, где вы проводите свой отпуск в Словении, обратите внимание на местные бренды. Они гарантируют подлинность продуктов и их местное происхождение. Выбирая местные деликатесы и изделия ручной работы с сертификатами, вы унесете домой частичку словенских традиций и творчества, и в то же время сделаете шаг в направлении устойчивого развития.

Подробнее

Натуральные вина – благородные капли природы

Натуральные вина – благородные капли природы

Познакомьтесь со словенским миром натуральных вин, которые своим цветом и вкусом приглашают вас вернуться назад к природе. Производство таких вин представляет собой образ жизни, который уважает природную среду виноградников со всеми ее особенностями. И именно это делает натуральные вина такими загадочно привлекательными.

Подробнее

Добро пожаловать в страну, где хорошо едят

В Словении вы точно не будете голодны, потому что на каждом шагу найдете деликатесы, характерные для конкретной среды, перед которыми вам будет трудно устоять. Тем более, что они сохраняют подлинный, естественный и полный вкус, который порадует ваши вкусовые рецепторы, и вы с радостью скажете «еще».

Еда и вино

Познакомьтесь с блюдами и винами Словении!

Еда и вино

Подробнее

Зеленая история Словении

Планируйте свой отпуск в «зеленом».

Зеленая история Словении

Подробнее

Лучшее для гурманов

Узнайте, почему Словения становится все более популярным направлением для гурманов.

Лучшее для гурманов

Подробнее

Следуйте звездам Мишлен

Познакомьтесь со словенскими гастрономическими звездами, которые засияли в мишленовском небе.

Следуйте звездам Мишлен

Подробнее

Лучшие рестораны Словении в рейтинге «Gault & Millau»

Если вы не знаете, где поесть, откройте актуальную словенскую версию путеводителя Gault&Millau.

Лучшие рестораны Словении в рейтинге «Gault & Millau»

Подробнее

Местно и обычно

Познакомьтесь с питанием словенцев в будние и праздничные дни и узнайте, где они получают ингредиенты для своего меню и где вы также можете их попробовать.

Местно и обычно

Подробнее

Slovenia Green Gourmet Route – велосипедный маршрут с гастрономическими остановками

Велосипедный тур по зеленым направлениям Словении, где вы можете также хорошо поесть.

Slovenia Green Gourmet Route – велосипедный маршрут с гастрономическими остановками

Подробнее

Вкусы Словении

Знакомы ли вы с характерными вкусами Альп, Средиземноморья, Карста и Паннонской равнины?

Вкусы Словении

Подробнее

Хочу получать электронные новости

Информация об отдыхе в Словении, сезонных предложениях, текущих событиях, возможностях для экскурсий и путешествий. Добавьте уголок зеленой Словении в свое онлайн-пространство.

Поделиться с друзьями

Добавить в избранное Поделиться на Facebook Поделиться на Twitter Поделиться на LinkedIn Поделиться Vkontakte Послать другу