Оказавшись в Приморском винодельческом регионе, вы заметите своеобразные указатели в виде веточки плюща. Что это значит? Прежде чем ответить на ваш вопрос, мы пригласим вас в «осмицу» - сезонный пункт розлива вина. Традиция насчитывает уже более двух веков: в Австро-Венгерской империи, в период правления Марии-Терезии и Иосифа II виноградарям и другим крестьянам разрешалось на протяжении восьми дней в году продавать свою продукцию без уплаты налогов в казну. Временная лавка была отмечена изображением веточки плюща. Впоследствии такие торговые точки стали называть «осмицами». Они попадутся на вашем пути во многих местах – прежде всего в Випавской долине, на Красе и в Словенской Истрии.
Випавска долина – край весьма своеобразных вин. Здесь в наибольшей мере распространены автохтонные словенские сорта винограда. Весной и осенью можно попробовать местное вино в традиционных «осмицах»: к бокалу вина вам подадут и местное угощение – випавский першут, домашнюю мясную нарезку, тарелку густого супа «йота» и другие старинные блюда.
Если вы посетите «осмицу» на Красе, то вам, скорее всего, предложат попробовать вино рубинового цвета под названием «Теран» и нарезку из Крашского першута, а также «панцету» и другие мясные деликатесы, вкус которых формировался под воздействием средиземноморских ветров-бореев («буря»), «Осмицы» на Красе связаны Крашским винным маршрутом – отправьтесь по нему в путь пешком или на велосипеде.
В Словенской Истрии в период с ноября по июнь вы тоже сможете посетить «осмицы» - надо лишь следовать указателям-«фраскам» (так в этих местах называют побеги плюща). Континентальная часть Истрийского полуострова – это настоящее царство вина «Рефоско», производят здесь и другие сорта вин – например, «Малвазия» и «Желтый мускат». К вину вам подадут першут и хлеб домашней выпечки, «омболо», «бобичи», ньокки, овощи и домашние сладости.
Побывав в «осмице», где вы сможете попробовать местные сорта вина, отправьтесь далее – знакомиться со Средиземноморской Словенией и Красом. Издательский дом «Lonely planet» рекомендует посетить Випавскую долину, а Крас – это прекрасная возможность увидеть воочию карстовые явления, посетить таинственные недра, полюбоваться своеобразным ландшафтом. Отсюда недалеко и до моря.
Пусть вас ласкает морское солнце или окутывает мгла таинственных подземных пещер.
«Спящая красавица» пробуждается: «Lonely planet» рекомендует ее повидать.
Континентальная часть словенской Истрии очарует вас: здесь встречаются Средиземноморье и карст, а многочисленные милые деревушки таят в себе бессчетные сокровища культуры.
Где попробовать вина из трех словенских винодельческих регионов?
Постойнская пещера и Предъямский замок являются мировыми достопримечательностями!
Настройки конфиденциальности