Настройки конфиденциальности
Там, где время остановилось…
Сбегите от городской суеты в объятья гор, чтобы насладиться подлинным контактом с природой и познакомиться с историей традиций. Посетите хижины на высокогорных пастбищах, послушайте звон коровьих колокольчиков и попробуйте молочные деликатесы, которые здесь имеют совершенно другой вкус, нежели в долине. Свежий горный воздух дарит чувство полного покоя и расслабления, которое так присуще альпийским фермерам, которые в летние месяцы заботятся о домашнем скоте в горах.
Прикоснитесь к пастушеской идиллии на плато Велика Планина
В объятиях Камницко-Савиньских Альп находится настоящая горная «принцесса» - плато Велика Планина. Оно очаровывает своим великолепием в любое время года: весной - сиреневым ковром крокусов, летом - звоном коровьих колокольчиков, осенью - яркими красками, а зимой - снежными приключениями в краю, словно залитом сливками. Среди многочисленных пастушьих хижин отыщите свой собственный райский уголок в окружении горных вершин, где дружелюбные фермеры предложат вам отличные молочные блюда в теплое время года.
Отыщите свою собственную сказку на Великой Планине
Отправляйтесь к пастухам на Велику Планину, чтобы самому понять, почему плато – это магнит, притягивающий к себе каждого из долины в объятья спокойных горных вершин.
Гостеприимство пастбищных ферм
Велика Планина, насчитывающая около 140 пастушьих хижин, является крупнейшим пастбищным поселением в Европе. Симпатичные хижины, крытые сосновой дранкой – это своего рода противовес городской жизни, наполненной избыточным стрессом. Побалуйте себя подлинным вкусом простокваши и жганцев, которые местные пастухи ставят на стол своим гостям. А если красота и спокойствие горного плато очаруют вас настолько, что вы захотите здесь задержаться, то вы без труда найдете здесь место для ночлега в одной из пастушьих хижин.
ПодробнееПопробуйте «сыр любви»
Попробуйте «сыр любви»
Оказавшись на Великой Планине, обязательно попробуйте традиционный сыр «Трнич». Это разновидность твердого сыра, имеющего характерную грушевидную форму, украшенного различными орнаментами. В прошлом такой сыр пастухи дарили своим возлюбленным. Пусть и ваше сердце растает от тонкого вкуса «сыра любви». «Трнич» также используется в современной кухне. Вы можете удивить своих близких вкусным мороженым, приготовленным из этого сыра.
ПодробнееПовернуть время вспять
Повернуть время вспять
Среди хижин на плато Велика Планина вы найдете совершенно уникальный музей, знакомящий посетителей с традициями высокогорных пастбищ и жизнью пастухов на равнине. В музее Прескар вы узнаете, как изготавливают сыр «Трнич», какими были одежда и инструменты пастухов, что помогало им ловить мышей и как им удавалось не заснуть на пастбище.
ПодробнееАктивный отдых на Великой Планине
Активный отдых на Великой Планине
Отведав деликатесов с плато Велика Планина и наполнившись энергией, выбирайте себе по душе один из видов активного отдыха. Летом наслаждайтесь свежим горным воздухом во время прогулок, походов или езды на велосипеде. Зимой вас ждет незабываемое приключение с ночным катанием на санях или прогулка по заснеженному ландшафту на снегоступах. Чтобы покататься на горных лыжах, приезжайте на семейный горнолыжный курорт с 2,8 км оборудованных трасс на естественном снегу.
ПодробнееПастушеский колорит можно найти и в долине
Пастушеский колорит можно найти и в долине
В спокойном месте, неподалеку от реки Камнишка Бистрица, расположена пастушеская деревня, где есть и современные коттеджи – это комплекс «Словения Эко-Резорт». Остановитесь на ночлег в коттедже, рассчитанном на всю семью, или переночуйте вдвоем в глэмпинге. Поплещитесь в пруду, посетите частную сауну. К вашим услугам – огород, где вы сможете сами раздобыть себе овощи к обеду. Дети будут в восторге от возможности поближе познакомиться с домашними животными в небольшом агрохозяйстве.
ПодробнееПо следам пастухов в Национальном парке Триглав
Многолетние традиции высокогорных пастбищ характерны и для Бохиня. Близлежащие горы с их естественными альпийскими лугами – это отличные пастбища для выпаса скота в летние месяцы, что отражается на вкусах типичных бохиньских сыров. Традиционные сыроварни над Бохиньским озером включены в кандидаты в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. Волшебство горных плато затаилось в сердце Национального парка Триглав. Бохиньские равнины пользуются популярностью у туристов-походников.
В районе Бохиня все вертится вокруг сыра
В Бохине история альпийских пастбищ и производства сыра сопровождает вас почти на каждом шагу. Познакомьтесь с секретами изготовления бохиньских сыров и присоединяйтесь к праздничным мероприятиям, посвященным традициям высокогорных пастбищ.
Производство бохиньского сыра
Бохинь – место, где делают отличный сыр. Познакомьтесь с лучшими сортами местного сыра – самым выдающимся здесь считается «мохант», за специфический аромат и вкус ему присвоили географическое указание в масштабах Европы; отведайте и Бохиньский сыр. Бохиньский сыродельческий маршрут позволить вам больше узнать об истории сыроварения, расскажет о том, какими способами можно приготовить сыр. По местной традиции, сыр делают из молока, надоенного в горах Бохиня, оно отличается самым высоким уровнем качества, - в этом вы сможете убедиться лично.
ПодробнееМир сырных вкусов
Мир сырных вкусов
Откройте для себя вкус типичных бохиньских сыров, отражающих чистоту и простоту высокогорной природы. Любителям изысканных сырных вкусов обязательно стоит попробовать сыр «Мохант». Его сильно выраженный запах нравится далеко не всем, но его пряный вкус определенно пощекочет ваши вкусовые рецепторы. «Мохант» имеет знак контроля подлинности происхождения. Ищите на бохиньских сырах традиционной и современной формы знак «Bohinjsko / From Bohinj».
ПодробнееТрадиции высокогорных пастбищных хозяйств
Традиции высокогорных пастбищных хозяйств
Хотите знать, почему традиции высокогорных пастбищных хозяйств так глубоко укоренились в сердцах бохиньцев? Посетите музей, посвященный истории местных фермеров, в деревушке Стара Фужина и узнайте об истории изготовления лучших бохиньских сыров на высокогорных плато, о жизни пастухов и их инструментах.
ПодробнееПриезжайте на праздники на высокогорные фермы
Приезжайте на праздники на высокогорные фермы
В середине сентября, когда пастухи и наемные работники возвращаются с гор со стадами, в Бохине царит особая праздничная атмосфера. Каждый год здесь проводится Коровий бал - традиционное мероприятие с более чем 60-летней историей, которое является данью уважения традиций бохиньских альпийских фермеров. Кроме того, здесь можно отведать различные сыры и вина на Празднике сыра и вина, который открывает череду праздничных гуляний.
ПодробнееНа лошади по склонам Бохиня
На лошади по склонам Бохиня
Отправьтесь в путь верхом на лошади – вас ждут горные массивы Усковница, Прапротница и Заямники: в летний сезон вы сможете ознакомиться с традициями выпасного скотоводства. Конные прогулки по лесам Поклюки, прекрасные панорамы окрестных пиков, дегустация местных деликатесов и теплая компания – что еще надо для того, чтобы впечатления стали незабываемыми?
ПодробнееОткройте для себя сырное богатство долины реки Соча
Посмотрите на долину реки Соча другими глазами. Объедините свой поход или велосипедную прогулку с посещением плато, возвышающихся над изумрудной красавицей-рекой Соча, наполнитесь энергией для дальнейшего изучения плато, попробовав самые узнаваемые местные сыры. Пройдите по разветвленным сыродельческим тропинкам, ведущим по долинам к туристическим фермам и небольшим сыроварням, где вы сможете получить полное представление о производстве сыров Посочья.
Бовецкий сыр
Бовецкий сыр
Горные пастбища над изумрудной рекой Соча на протяжении многих веков были домом для местных бовецких овец. Из овечьего молока изготавливают превосходный Бовецкий сыр, который характеризуется богатым, слегка острым вкусом и имеет знак контроля подлинности происхождения.
ПодробнееСыр «Толминц»
Сыр «Толминц»
Как и Бовецкий сыр, сыр «Толминц» имеет знак контроля подлинности происхождения и в прошлом использовался в качестве оплаты земельной пошлины. Он изготавливается из коровьего молока, получаемого на равнинах в окрестностях Толмина, и характеризуется специфическим сладковато-пряным вкусом, который запоминается надолго.
ПодробнееСыродельные традиции как на ладони
Сыродельные традиции как на ладони
В Кобариде посетите уникальную этнологическую коллекцию «От Планины до Планики», где вы можете ознакомиться с историей развития фермерских хозяйств в долине реки Соча.
ПодробнееПознакомьтесь с родиной езерско-солчавской породы овец
Между поселками Езерско и Солчавско протянулась горная гряда Камницко-Савиньских Альп с вершинами-двухтысячниками. У этих населенных пунктов есть еще одна точка соприкосновения: данная местность считается родиной автохтонной породы овец, именуемой «езерско-солчавская». С обеих сторон могучего горного кряжа прослеживаются традиции овцеводства, и здесь все еще можно наблюдать за тесным сосуществованием природы и человека.
Традиции овцеводства в Солчавском
Традиции овцеводства в Солчавском
На разноцветных лугах живописных долин в Солчавском даже сегодня можно встретить овечьи стада на выпасе. Посетите фермы в Логарском и Робановом коте, чтобы насладиться домашними деликатесами. А дети помогут отважному пастуху Криштофу найти заблудших овечек. Посетите Фестиваль Бицка в сентябре и выберите себе теплую шерстяную одежду для прохладных дней.
ПодробнееБал овцеводов в Езерском
Бал овцеводов в Езерском
Познакомьтесь с традициями овцеводов на старейшем этнографическом событии в Словении – Балу овцеводов. Здесь вы можете понаблюдать за процессом создания носков - от стрижки овец до вязки на спицах, увидеть старинные пастушьи обычаи и продегустировать типичные пастушьи блюда.
ПодробнееПосетите фермерские хозяйства в сердце горного хребта Караванке
Если вы хотите попробовать простоквашу, жганцы (клецки) или другие домашние молочные продукты, отправляйтесь на небольшие фермы. В районе Кошуты рекомендуем остановиться на ферме «Кофце», где вашу трапезу со вкусными домашними закусками будут сопровождать звуки коровьих колокольчиков и где вашему взору предстанут живописные горные вершины. Популярным объектом для пеших туристов и велосипедистов является высокогорная ферма «Долга нива», где можно заночевать прямо на сеновале, а дети смогут поиграть с домашними животными.
С равнины к горным вершинам
Равнины являются отличной отправной точкой для восхождения на окружающие горные вершины. Исследуйте красоты альпийского высокогорья пешком или на велосипеде, расслабьтесь и насладитесь домашним уютом на остановках вдоль туристических троп и восстановите свои силы, отведав вкусных домашних блюд.
