Истории словенской гастрономии глазами Michelin

Debeluh и Vovko – очарование кухни Посавья

Традиционный ресторан Debeluh во главе с шефом Юре Томичем сочетает посавские вкусы с французским шармом, а семейный ресторан Vovko выводит кухню региона Доленьска на новый уровень и по-настоящему радует гурманов.

Ресторан Krištof: вкусно, красиво, экологично

В Предослье неподалёку от Краня вас ждёт уютный семейный ресторан с многовековой традицией, где шеф Урош Горьянц с командой мастерски сплетает воедино экологически чистые продукты, традиции и творческий подход.

Gourmet Ljubljana – три ресторана, три характера

Любляна – город с ярко выраженной гастрономической душой и множеством оттенков вкуса. Откройте для себя три выдающихся ресторана столицы. У каждого свой характер, но все они дарят по-настоящему изысканный гастрономический опыт.

Гастрономическая словенская Истрия

Прогулку по живописному словенскому побережью стоит дополнить посещением избранных ресторанов Michelin, где чувствуется дыхание моря и богатство вкусов истрийского края.

Зелёная сторона словенской гастрономии

Знаете ли вы, что Словения, обладающая семью зелёными звёздами Michelin, занимает первое место в мире по их числу на душу населения? Познакомьтесь с устойчивыми практиками этих семи ресторанов, отмеченных зелёными звёздами.

November Gourmet Ljubljana – гастрономические события и рестораны столицы

Когда окажетесь в словенской столице – Любляне, не упустите возможность познакомиться с её богатым гастрономическим предложением и настоящей радугой ярких событий, объединённых под брендом Gourmet Ljubljana.

Изысканные удовольствия в очаровательных сельских отелях

Словению украшает исключительный ландшафт и идиллическая сельская местность, где вы можете найти очаровательные отели с отличной кухней. Узнайте историю отреставрированного дворца в Идрии и альпийского отеля для цифрового отключения в объятиях нетронутой...

Чудесные вкусы с нотками средиземноморской кухни

Откройте для себя изящную игру вкусов Средиземноморья и близлежащих регионов в кухне отеля Jožef и семейного ресторана Ruj. Попробуйте традиционные идрийские жликрофы в оригинальных сочетаниях и другие характерные блюда региона.

Высокая кухня с великолепным видом

Блед, настоящая альпийская жемчужина, впечатляет не только своей идиллической красотой, но и кухней высокого уровня. Убедитесь в этом в ресторанах отеля Triglav и Grand Hotel Toplice.

Гастрономическое удовольствие в городе старейшей лозы в мире

Прогулку по Марибору просто необходимо дополнить ужином или коктейлем на City Terasa или визитом в ресторан Sedem. Это первый в Словении учебный ресторан, где будущие шефы оттачивают мастерство и находят свой стиль.

Ресторан JB — авангард, поданный просто и доступно

Интерьер ресторана под крышей здания, спроектированного архитектором Плечником, в центре Любляны отражает его архитектурное видение и органично сочетается с современной и креативной кухней шефа Янеза Братовжа.

Краньска Гора: виртуозные вкусы Альп

Живописный горный пейзаж курорта Краньска Гора всё больше дополняется сильной гастрономической составляющей. Это подтверждают рестораны путеводителя Michelin, придающие альпийской кухне новое измерение.

Špacapanova hiša – традиции Краса в современном прочтении

Ресторан Špacapanova hiša – отличный пример современной кухни, вдохновлённой традициями Краса, где аутентичные вкусы региона в руках шефов обретают новое звучание как по волшебству.

Pikol – глэмпинг и высокая кухня в одном месте

Озёрная деревня Pikol предлагает всё, что нужно для гламурного романтического отдыха: ужин с изысканными блюдами из местных продуктов и ночь в уютных глэмпинг-домиках.

Изысканный ужин с местными винами в ресторанах Oštarija Debeluh и Repovž

Каким может стать идеальное сочетание для незабываемого ужина? Откройте для себя лучшие блюда современной кухни регионов Доленьска и Посавье в ресторанах Debeluh и Repovž. Дополните их изысканными местными винами по рекомендациям признанных сомелье.

«ТаБар» – бистро и изысканная кухня в одном

«ТаБар» в самом сердце старого центра Любляны — это история дружбы, связи и творчества, не знающая границ. «ТаБар» – это больше, чем просто бистро. Это одно из самых захватывающих заведений общественного питания в столице Словении.

Рожденные для диких и местных

Познакомьтесь с шеф-поваром, который считается популяризатором диких ингредиентов в высокой кухне, и смелыми молодыми талантами, которые превращают местные ингредиенты в искусство на своей кухне.

Любляна – мир кулинарного разнообразия

Столица Словении – настоящий рай для гурманов. Вы будете поражены ее гастрономическим разнообразием; от традиционных ресторанов и креативных бистро до лучших ресторанов – здесь найдется кое-что на любой вкус. Откройте для себя космополитическую кухню...

Два брата – два мира

Один создает кулинарные шедевры в сельской местности, другой - в городской. Один может похвастаться звездой Мишлен, другой - тарелкой Мишлен. Грегор проявляет свой креатив в Доме Денк в Згорньи Кунготи, Давид - в ресторане Мак в Мариборе. А что их объединяет?...

Прошлое как вдохновение для будущего

Наши предки дышали вместе с окружающей природой и использовали ее дары в приготовлении своих блюд. Сегодня словенские повара возвращаются к природе и своим корням. Как и их предки, они включают в свои шедевры то, что растет в окружающей среде, а также...

Влюбленный в традицию

«Моя звезда Мишлен достается словенской кухне!» - говорит шеф-повар Урош Штефелин, который вместе с Марцелой Клофутар создает новую успешную часть истории Виллы Подвин и является движущей силой ноябрьского гастрономического фестиваля «Вкусы Радовлицы»....

Ужин как в сказке

В уникальном замке на острове посреди реки Крка вас ждет гастрономическая сказка в ресторане пятизвездочного отеля, созданная молодым талантливым шеф-поваром Нейцем Баном. Его философия основана на простоте: сохранять ингредиенты как можно ближе к их...

Что делает Випавскую долину такой особенной?

Гурманам есть что испытать в Випавской долине. Здесь произрастает большинство местных словенских сортов вина. А с богатыми вкусами долины творят и экспериментируют два лучших шеф-повара из ресторанов, отмеченных звездами Мишлен – Томаж Кавчич и Урош...

Четырехлистный гастрономический клевер в столице

Любляна очаровывает каждого посетителя по-своему. В том числе и гурманов. Познакомьтесь со словенской кулинарной «рок-звездой», отмеченной звездой Мишлен, с семьей, которая добавляет в свои кулинарные шедевры щепотку юмора, с поваром, который, как и...