Мед считается первым подсластителем в мире, поскольку сахар стали получать только в третьем веке нашей эры. Уже древнейшие цивилизации знали о его исключительных свойствах. Известно ли вам, что римляне использовали мед даже в качестве денег?
Мед и продукты пчеловодства играют важную роль и в словенской традиции пчеловодства. Пчеловодство в Словении имеет глубокие корни, и наша страна дала миру «революционеров» в области пчеловодства – это Петер Павел Главар и Антон Янша. Янша стал первым ментором пчеловодов при дворе Габсбургской императрицы Марии Терезии, он внес в пчеловодческую отрасль множество инноваций, которых пчеловоды во всем мире придерживаются и поныне. Благодаря его вкладу в отрасль пчеловодства, Генеральная Ассамблея Организации Объединенных Наций объявила 20 мая Всемирным Днем пчел.
Но вернемся назад, к меду… Загляните в словенские кухни и узнайте, чем еще он так сладок.
Наши предки умели готовить из меда различные сладости – их можно попробовать и сегодня. Уже в Средневековье мед использовался для приготовления медовой выпечки – пряников. С историями, которые, нам может поведать пряник, вас познакомят в «живом» музее пряника в Радовлице или в музее-галерее «Медовый рай» в Словень-Градце. К традиционным словенским изделиям из меда относятся также хлебцы из Драгоше и Шкофьей Локи. Мед – один из ингредиентов потицы, он также используется в ряде других словенских деликатесов. Можно и поднять «медовый» бокал: еще наши предки значительную часть добытого меда приберегали для изготовления медовухи. Сначала это было своеобразное «медовое вино», а в XIX веке появился медовый шнапс и медовый ликер. В наши дни можно попробовать также пенную медовуху и медовое пиво.
Мед часто используется и в современной кухне. Возможностей сочетать различные блюда с медом – бессчетное множество, мед присутствует и в рецептах лучших словенских шеф-поваров. Приготовьте вкусные пряники по рецепту лучшего кулинара мира 2017 года Аны Рош!
Три сорта словенского меда защищены патентом, что обеспечивает высокое качество продукта и его исконный вкус. Попробуйте Словенский мед с географическим указанием. Его отличает особый защитный стикер, украшающий крышку банки. Какой ваш любимый сорт – акация, цветочный, липовый, еловый, лесной, хвойный, каштановый? Лесной мед с Краса и из Кочевья тоже отмечены географическим происхождением. Крашки мед обладает насыщенным, выраженным ароматом – благодаря медоносам Краса. Особенностью Кочевского лесного меда является то, что пчелы собирают его в экологически чистой, первозданной, преимущественно лесной среде, для которой характерно разнообразие флоры. Это позволяет качать мед наивысшего качества.
Благодаря своему составу, мед благотворно влияет на наше самочувствие. Наверное, и вам приходилось пить чай с медом, особенно если вы заболели? При простуде или кашле помогают домашние медовые пастилки. Даже известные оперные певцы верят в целебную силу меда – он смягчает горло и голосовые связки. Помимо меда, мы можем помочь себе, принимая и другие продукты пчеловодства – прополис, пыльцу и маточное молочко. Мед и продукты пчеловодства с большой пользой применяют также при оказании различных велнес-услуг – от массажа до медовой бани.
Ощутите на собственной коже богатство пчеловодческих традиций: мед на коже – это так сладко! Выберите вариант и забронируйте его уже сегодня!
…и узнайте о том, насколько и сегодня сильны пчеловодческие традиции среди словенцев. Вступите на путь здоровья и хорошего самочувствия, а заодно побалуйте себя и другими вкусами традиционной и современной словенской кухни.
Познакомьтесь с богатыми традициями пчеловодства в Словении и опытом пчеловодства на все вкусы.
Знакомы ли вы с характерными вкусами Альп, Средиземноморья, Карста и Паннонской равнины?
Узнайте, почему Словения становится все более популярным направлением для гурманов.
Ощутите благоприятное воздействие воды из ледниковых озер и попробуйте другие интересные виды отдыха в Словении!
Познакомьтесь со страной пчел, пчеловодов и «медовой любви». Вас ждут пчеловоды, имеющие сертификат на свою деятельность, туристические усадьбы, территории со своеобразным этнографическим наследием и зеленая природа. Проложите свой пчеловодческий маршрут по Словении!
Настройки конфиденциальности