Vous imaginez une fontaine d’où coule de la bière, et non pas de l’eau ? Non, ce n’est pas un rêve. À Žalec, une fontaine de ce type existe pour de vrai et rend hommage à la riche tradition de la culture du houblon dans cette région de la Slovénie. Son nom, l’Or vert, reflète le rôle majeur que joue le houblon pour la ville de Žalec et la Basse vallée de la Savinja. Alors à la fontaine, au lieu de vous servir de l’eau, versez-vous une chope de bière élaborée par de petits brasseurs slovènes. L’Office du tourisme slovène a même récompensé la fontaine pour ce caractère innovant en lui remettant le titre de Sejalec 2017. Alors, on va boire une bière ?
L’architecture de la fontaine symbolise une inflorescence de houblon séparée en deux demi-cercles qui abritent deux fontaines, l’une de bière, l’autre d’eau. Les demi-cercles sont revêtus de dentelle de cuivre qui symbolise la mousse de la bière. Six becs de tirage proposent six bières différentes. Vous pouvez vous servir 10 cl de chaque bière. Pour cela, vous devez avoir une chope de verre dotée d’une puce, que vous pouvez acheter à différents points de vente dans la ville. Ensuite, vous pouvez garder en souvenir la chope dessinée par un designer slovène mondialement connu, Oskar Kogoj.
L’essor de la culture du houblon dans la Basse vallée de la Savinja tire son origine de l’époque de l’impératrice Marie-Thérèse. Le premier champ de houblon de la région a été planté au Manoir Novo Celje. Žalec avait aussi sa propre brasserie, qui a fermé ses portes après la Première Guerre mondiale. Si vous avez envie d’apprendre des choses étonnantes sur la tradition de la production du houblon et de la bière, visitez l’Écomusée du houblon et de la bière installé près de la fontaine à bières.
La fontaine à bières du parc municipal de Žalec fonctionne d’avril à octobre. Pendant cette période, de nombreuses animations passionnantes sont organisées autour de la fontaine. Au moment à la Basse vallée de la Savinja se couvre de houblon odorant, le Festival de l’Or vert vous permet de déguster de succulentes spécialités de la Cuisine près de la fontaine, d’écouter des concerts et de profiter de l’ambiance d’un marché de campagne. À toutes les saisons, vous pouvez pousser la porte de la petite boutique Zeleno zlato, où vous trouverez des produits des fermes de la Basse vallée de la Savinja.
La Slovénie est un pays de gens innovants et d’histoires vertes. Vous aussi, découvrez-les !
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