Истории из Словении»

Летние фестивали в Словении – на любой вкус!

Велогонка Тур Словении 2025

Кемпинги в Словении – ваше единение с природой

Гастрономические удовольствия в регионе культурной столицы Европы 2025 года

Приправьте свой визит в культурную столицу Европы 2025 года гастрономическими впечатлениями в её окрестностях.

Искусство на тарелке

Нова-Горица и Горица, приграничные города, обладатели титула Европейской культурной столицы 2025 года, расположены в районе с ласковым средиземноморским климатом и богатой плодородной почвой. И то, и другое ощущается в богатом и насыщенном вкусе блюд и напитков. Долина Випавы и регион Брда славятся своими превосходными винами, в том числе из многих местных сортов. Этот богатый источник вкусов используется лучшими шеф-поварами, которые представляют традиционные вкусы региона в творческой и современной интерпретации. Поэтому, проголодавшись после знакомства с культурой и искусством, усаживайтесь за стол и насладитесь искусством на своей тарелке.

В гостях у лучших шеф-поваров

Гурманам не придется далеко уезжать от культурной столицы Европы 2025 года, чтобы найти удовольствия по своему вкусу. В регионе города Нова Горица и долины Випавы есть два ресторана, отмеченных престижными звездами Мишлен. А если проследовать вверх по течению реки Соча к Альпам, то можно найти место сразу с тремя звездами Мишлен – уголок для настоящих гурманов.

top za gurname_michelin guide

Пропустить карусель

Дам, Новая Горица (Урош Факуч)

Погрузитесь в море избранных вкусов в бутик-ресторане Dam. Шеф-повар Урош Факуч, с которым вы встретитесь как в ресторане, так и на кухне, бдительно следит за тем, чтобы путешествие в мир гастрономических...

Подробнее

«Гостилна при Лойзету», Дворец Земоно

В Випавской долине, над обликом которой поработали солнце и ветра-бореи, загляните во Дворец Земоно: здесь вас ждут уникальные гастрономические удовольствия. Известный шеф-повар Томаж Кавчич создает свои...

Подробнее

«Хиша Франко», Кобарид (Ана Рош)

Совершите уникальное путешествие в мир вкусов в ресторане «Хиша Франко», награжденном тремя звездами гида Мишлен. Это кулинарная и творческая площадка одного из лучших шеф-поваров мира – Аны Рош.

Подробнее

Гастрономические аспекты культурной столицы Европы 2025 года

Окрестности Нова Горицы и Гориции пахнут Средиземноморьем. Но при этом города, несомненно, заигрывают и с альпийским миром. Это касается и кухни. Откройте для себя характерные вкусы каждого из туристических направлений, до которых будет рукой подать при посещении культурной столицы Европы 2025 года.

Пропустить карусель

Нова Горица и Випавская долина

Кухня Випавы очаровывает сочетанием аутентичных местных вкусов, где главенствуют блюда, приготовленные из свежих местных ингредиентов, и превосходные вина с плодородной земли Випавы.

Подробнее

Брда

Стоит только посмотреть на пейзажи региона Брда, чтобы понять – главными ингредиентами здешней кухни являются вино, фрукты и оливки. Попробуйте настоящую кухню региона Брда и завершите трапезу типичными...

Подробнее

Крас

Первые ассоциации, которые приходят на ум при упоминании Краса (так в Словении называется регион с карстовым ландшафтом) – это «Крашки пршут» (прошутто) и вино «Крашки теран». Но помимо этих двух главных...

Подробнее

Долина реки Соча

Кухня долины Соча восхищает уникальными вкусами альпийского мира, где свежесть горных трав и форели переплетается с наследием старинных пастушьих рецептов. Каждое блюдо рассказывает свою историю о природе,...

Подробнее

Пестрая палитра гастрономических событий в культурной столице Европы 2025

Наполните свое полотно незабываемых воспоминаний штрихами вкусов культурной столицы Европы 2025 года, которые можно повстречать на мероприятиях для гурманов и ценителей превосходных вин.

Пропустить карусель События

07июн-08июн

Experience the perfect taste and vivid colours of this royal red fruit and all the events that will take you to discover the land of the Cherry Festival!...

Прочитайте подробнее

Cherry festival

15июн-16июн

It is time to celebrate the tradition of winemaking at the Open Cellar Days event. This is also the time when we taste the excellent Brda wines, gastronomy...

Прочитайте подробнее

Brda Wine Festival: Open Cellar Days

Brda 30,00 - 40,00

Показать

Вдохновляющие истории гастрономических бутиков

Загляните за кулисы создания лучших ингредиентов, напитков и блюд, которые вы можете попробовать в регионе культурной столицы Европы 2025 года, и узнайте, как приверженность своему делу, любовь и гармония между природой и человеком создают богатство превосходных вкусов.

Посетить сайт Taste Slovenia

Пропустить карусель

Лакомства для гурманов

Побалуйте себя гурманским приключением, которое перенесёт вас в мир изысканной кухни долины Випава и подарит незабываемые воспоминания о живописном ландшафте, вдохновляющем художников как в их студиях, так и на кухнях.

Гурманское путешествие в усадьбу Земоно, Фригидо

В программу гурманского отдыха входит ужин или обед, дегустационное «зеленое» меню из шести блюд с ингредиентами из долины Випава, а также эногастрономическое сопровождение из высококачественных местных вин в ресторане «При Лойзету», расположенном в усадьбе Земоно. Шеф-повар Томаж Кавчич, обладатель многочисленных кулинарных наград и на сегодняшний день единственный словенский лауреат престижной итальянской премии Cuoco d'Oro (Золотой шеф-повар), творит для вас в своей уникальной манере, продолжая более чем 120-летнюю традицию семейного ресторана.

Подробнее

Гурманское путешествие в усадьбу Земоно, Фригидо

Гурманское путешествие в усадьбу Земоно, Фригидо

В программу гурманского отдыха входит ужин или обед, дегустационное «зеленое» меню из шести блюд с ингредиентами из долины Випава, а также эногастрономическое сопровождение из высококачественных местных вин в ресторане «При Лойзету», расположенном в усадьбе Земоно. Шеф-повар Томаж Кавчич, обладатель многочисленных кулинарных наград и на сегодняшний день единственный словенский лауреат престижной итальянской премии Cuoco d'Oro (Золотой шеф-повар), творит для вас в своей уникальной манере, продолжая более чем 120-летнюю традицию семейного ресторана.

Подробнее

Винный поезд в Випавской долине

Винный поезд в Випавской долине

Долина Випавы славится своими превосходными винами. Именно здесь выращивается больше всего местных сортов винограда. Теперь вы можете попробовать их совершенно по-новому – в поезде. Специальный винный поезд, курсирующий между Новой Горицей и Айдовщиной, превращается в винотеку, а лучшие виноделы Випавы предлагают продегустировать свои вина прямо в пассажирских вагонах.

Подробнее

Winestronaut – эногастрономические впечатления в Випавской долине

Winestronaut – эногастрономические впечатления в Випавской долине

Отправьтесь в гастрономическое путешествие по Випавской долине в сопровождении команды, которая знает толк в по-настоящему хорошем вине. И что нужно для его производства. Вас проводят в винные погреба, где вы встретитесь с виноделами, продегустируете вина и отведаете местные деликатесы.

Подробнее

gRAJskost – тайная связь между замками, реками, крестьянскими подворьями и виноградниками Випавской долины

gRAJskost – тайная связь между замками, реками, крестьянскими подворьями и виноградниками Випавской долины

Впечатления, которые объединяют в себе все, что вы любите. Посещение замка Рихемберк и знакомство с Элеонорой, маленькие секреты местных вкусов в меню усадьбы «При Чилчевих», катание на сапбордах по реке Випава и посещение местной винодельни, где вы продегустируете изысканные вина в сопровождении лучших блюд местной кухни.

Подробнее

Golden Ring – уникальное сырное приключение

Golden Ring – уникальное сырное приключение

Это двухдневное приключение приглашает вас посетить необычную сыроварню, расположенную – вы никогда не поверите – в бывших итальянских туннелях времен Первой мировой войны. Вы узнаете, как производятся лучшие фирменные сыры. И даже попробуете сделать свой собственный. Звучит восхитительно вкусно, не правда ли?

Подробнее

До встречи в восьмёрке

Более двухсот лет назад крестьянам и виноделам Приморья было предоставлено разрешение продавать вино и другую свою продукцию предыдущего года без уплаты налогов в течение восьми дней в году. Такие периодически открывавшиеся винные заведения назывались «осмице» (восьмёрки), и эта традиция сохраняется до сих пор в долине Випава, в регионе Крас и словенской Истрии. «Осмице» открывают свои двери дважды в год, осенью и весной, и вы обязательно узнаете их по веточкам плюща, которые используются для украшения.

Узнать больше

Випавский суп с фасолью «йота» с репой-«тропинкой»

Традиционная випавская йота сочетает в себе все типичные вкусы долины: винограда, зерновых и мяса. Винограда, скажете вы? Конечно. Такую репу называют «тропинка» потому, что маринуют её в виноградных выжимках, так называемых «тропинах». Вяленое мясо или сарделька придают блюду особый характер. Випавскую йоту можно попробовать на фермах, в тавернах и ресторанах.

Подробнее

Випавский суп с фасолью «йота» с репой-«тропинкой»

Випавский суп с фасолью «йота» с репой-«тропинкой»

Традиционная випавская йота сочетает в себе все типичные вкусы долины: винограда, зерновых и мяса. Винограда, скажете вы? Конечно. Такую репу называют «тропинка» потому, что маринуют её в виноградных выжимках, так называемых «тропинах». Вяленое мясо или сарделька придают блюду особый характер. Випавскую йоту можно попробовать на фермах, в тавернах и ресторанах.

Подробнее

Несколько розовых роз в полном цвету, окруженные зелеными листьями. Цветы имеют несколько слоев лепестков, что придает им пышный и полный вид. Фон заполнен большим количеством зелени, что указывает на то, что розы являются частью большего растения или сада.

Бурбонская роза и печенье бискотти

Нова-Горица известна как Город роз. Стилизованная роза украшает и герб города. В Розовом саду бурбонских роз при францисканском монастыре в Костаньевице вы можете полюбоваться этими прекрасными цветами, названными в честь французской королевской династии Бурбонов. И это совпадение не случайно, ведь в монастыре похоронены некоторые члены королевской семьи Бурбонов.

Зеленая коробка с розовым интерьером, содержащая печенье и информационную карточку. Рядом с ней находятся две сложенные коробки того же дизайна с надписью Briškotične и иллюстрациями желтых роз. Кроме того, есть прозрачный пластиковый пакет, завязанный зеленой лентой, наполненный тем же типом печенья.

Роза также вдохновила создателей особого печенья – бискотти, которое, благодаря своему длительному сроку хранения и изысканному вкусу, станет отличным подарком и незабываемым сувениром, напоминающим о посещении региона. Печенье делают из тщательно отобранных локальных ингредиентов, включая ликёр, сироп и сублимированные лепестки роз.

Вкусы бишкотичного печенья

Откройте для себя туристические направления в окрестностях культурной столицы Европы 2025 года

Нова Горица и Гориция, а также их окрестности предлагают широкий спектр впечатлений на любой вкус. Приезжайте и исследуйте их по-своему.

Пропустить карусель

Нова Горица и Випавска долина

Земля уникальных вин и отменной кухни между Альпами и Адриатикой.

Нова Горица и Випавска долина на карте

Подробнее

Брда

Солнечный винодельческий край между Альпами и Средиземноморьем.

Брда на карте

Подробнее

Крас

Мир подземных чудес, потрясающих природных явлений и неповторимых вкусов.

Крас на карте

Подробнее

Долина реки Соча

Совершите побег от обыденности – проведите активный отпуск в прекрасном мире Юлианских Альп, Триглавского национального парка и изумрудной реки Соча.

Долина реки Соча на карте

Подробнее

Вкусы, которые невозможно забыть

Благодаря богатому гастрономическому предложению присутствие Словении на европейской гастрономической карте год от года растёт. Будь то высококлассные рестораны, отмеченные престижными гидами Michelin и Gault&Millau, или традиционные таверны, где вы познакомитесь с типичными вкусами отдельных регионов – везде вас отлично накормят.

Пропустить карусель

Еда и вино

Познакомьтесь с блюдами и винами Словении!

Подробнее

Следуйте звездам Мишлен

Познакомьтесь со словенскими гастрономическими звездами, которые засияли в мишленовском небе.

Подробнее

Лучшие рестораны Словении в рейтинге «Gault & Millau»

Лучшие рестораны Словении в рейтинге «Gault & Millau»

Если вы не знаете, где поесть, откройте актуальную словенскую версию путеводителя Gault&Millau.

Подробнее

Рестораны со знаком устойчивого развития Slovenia Green

Рестораны со знаком устойчивого развития Slovenia Green

Следите за зеленым гастрономическим предложением в Словении.

Подробнее

Топ гастрономические впечатления в Словении

Насладитесь самыми особенными гастрономическими впечатлениями в Словении!

Подробнее

Местные качественные марки в экологически чистых местах

Выбирайте местные качественные марки в экологически чистых местах, которые предлагают короткие цепочки поставок и уникальную продукцию местного значения.

Подробнее

Вкус словенской традиции

Познакомьтесь с богатством словенской кулинарии и ее блюд с защитным знаком географического происхождения

Подробнее

Куда отправиться за свежими домашними продуктами?

Узнайте вкус благородных даров словенской земли, попробуйте деликатесы со словенских ферм.

Подробнее

Словения = страна устойчивой гастрономиигастрономии

Мы желаем вам приятного аппетита и получения наслаждений, которые предлагает наша гастрономия, преданная окружающей среде и людям.

Подробнее

Вина Словении

Где попробовать вина из трех словенских винодельческих регионов?

Подробнее

Хочу получать электронные новости

Информация об отдыхе в Словении, сезонных предложениях, текущих событиях, возможностях для экскурсий и путешествий. Добавьте уголок зеленой Словении в свое онлайн-пространство.

Поделиться с друзьями

Используйте «scroll», пока слева не увидите значок сердца.

Щелкните значок и содержимое будет добавлено в «Избранное».

При повторном или последующем посещении страницы (в том же браузере) содержимое все равно будет сохранено в «Избранное».

Вернуться Следующий

Виртуальная путешественница <br>АЛЬМА

Какой уголок Словении вы хотели бы посетить? Ответить Альме