Ингредиенты:

  • 3000 г куриной печени
  • 1000 г сливочного масла
  • 500 г пасты «тартуфата»
  • 2 крупных луковицы
  • 1 головка чеснока
  • 400 г сушеных груш
  • 500 г грудинки
  • соль, перец
  • 200 мл меда с трюфелями
  • 200 мл коньяка
  • 300 мл оливкового масла со вкусом трюфеля

Приготовление

Выложить на противень куриную печень, нашинкованный лук, очищенный чеснок, сушеные груши, сливочное масло и грудинку. Покрыть противень фольгой и запекать 30 минут в духовке при температуре 200° C. Снять фольгу и запекать еще 20 минут. Периодически перемешивать.

По окончании запекания ввести в противень пасту «тартуфата», оливковое масло со вкусом трюфеля, соль, перец, мед и коньяк, перемешать. Измельчить в блендере и протереть через тонкое сито. Форму слегка смазать сливочным маслом и выложить в нее паштет. Охладить. Подавать со свежей грушей, сбрызнутой медом с трюфелями, украсить листочками салата.

Наслаждайтесь каждым кусочком!

«Попробуйте» Словению на вкус! Побалуйте себя кулинарными изысками традиционной и современной словенской кухни. Познакомьтесь с остальными медовыми лакомствами, испытайте медовое наслаждение!

Вкусы Словении

Вы уже открыли для себя самые интересные блюда Альп, Средиземноморья, Краса и Средне-Дунайской низменности?

Вкусы Словении

Подробнее

Топ для гурманов

Создатели новой словенской кухни

Топ для гурманов

Подробнее

Вкус словенской традиции

Познакомьтесь с богатством словенской кулинарии и ее блюд с защитным знаком географического происхождения

Вкус словенской традиции

Подробнее

Meдовая роскошь Словении

Вкус меда, целительная сила изделий пчеловодства и увлекательная история пчеловодства – посетите медовый рай!

Meдовая роскошь Словении

Подробнее

Хочу получать электронные новости

Информация об отдыхе в Словении, сезонных предложениях, текущих событиях, возможностях для экскурсий и путешествий. Добавьте уголок зеленой Словении в свое онлайн-пространство.

Поделиться с друзьями

Добавить в избранное Поделиться на Facebook Поделиться на Twitter Поделиться на LinkedIn Поделиться на Pinterest Поделиться Vkontakte Послать другу