Ингредиенты:

  • 650 г фасоли-бобов
  • 500 г очищенного картофеля
  • 1 луковица / или шкварки для заправки
  • 1 головка чеснока
  • соль
  • лавровый лист

Приготовление

Фасоль замочить на ночь. С утра сварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Очищенный и нарезанный картофель сварить отдельно. Когда фасоль и картофель сварены, перемешать и тщательно растолочь. Добавить пережаренный на жире лук или шкварки, измельченный чеснок.

Отдельно отварить в воде квашеную репу – время варки примерно 1 час. Репа будет вкуснее, если ее варить вместе с копченым свиным окороком или ломтем грудинки. Приготовить зажарку: обжарить на сковороде на жире лук и немного муки. Добавить в кастрюлю, где варится репа, и варить еще несколько минут. Подавать сразу. Выложить на тарелку отварную репу, рядом – «матевж». К этому блюду можно подать также свиное мясо или колбаски.

Наслаждайтесь каждым кусочком!

«Попробуйте» Словению на вкус! Побалуйте себя кулинарными изысками традиционной и современной словенской кухни. Познакомьтесь с остальными медовыми лакомствами, испытайте медовое наслаждение!

Вкусы Словении

Знакомы ли вы с характерными вкусами Альп, Средиземноморья, Карста и Паннонской равнины?

Вкусы Словении

Подробнее

Лучшее для гурманов

Узнайте, почему Словения становится все более популярным направлением для гурманов.

Лучшее для гурманов

Подробнее

Вкус словенской традиции

Познакомьтесь с богатством словенской кулинарии и ее блюд с защитным знаком географического происхождения

Вкус словенской традиции

Подробнее

Традиции пчеловодства и медовый опыт Словении

Познакомьтесь с богатыми традициями пчеловодства в Словении и опытом пчеловодства на все вкусы.

Традиции пчеловодства и медовый опыт Словении

Подробнее

Хочу получать электронные новости

Информация об отдыхе в Словении, сезонных предложениях, текущих событиях, возможностях для экскурсий и путешествий. Добавьте уголок зеленой Словении в свое онлайн-пространство.

Поделиться с друзьями