Matevž

Ингредиенты:

• 650 г фасоли-бобов
• 500 г очищенного картофеля
• 1 луковица / или шкварки для заправки
• 1 головка чеснока
• соль

• лавровый лист

Приготовление

Фасоль замочить на ночь. С утра сварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Очищенный и нарезанный картофель сварить отдельно. Когда фасоль и картофель сварены, перемешать и тщательно растолочь. Добавить пережаренный на жире лук или шкварки, измельченный чеснок.

Отдельно отварить в воде квашеную репу – время варки примерно 1 час. Репа будет вкуснее, если ее варить вместе с копченым свиным окороком или ломтем грудинки. Приготовить зажарку: обжарить на сковороде на жире лук и немного муки. Добавить в кастрюлю, где варится репа, и варить еще несколько минут. Подавать сразу. Выложить на тарелку отварную репу, рядом – «матевж». К этому блюду можно подать также свиное мясо или колбаски.

Наслаждайтесь каждым кусочком!

«Попробуйте» Словению на вкус! Побалуйте себя кулинарными изысками традиционной и современной словенской кухни. Познакомьтесь с остальными медовыми лакомствами, испытайте медовое наслаждение!